Lupakan nanas — gunakan buah batu untuk cupcake terbalik musiman – SheKnows

Pasar petani dan toko kelontong penuh dengan segala macam buah batu di akhir musim panas, dipenuhi dengan berbagai varietas persik, prem, dan aprikot. Untuk sentuhan menyenangkan pada kue tradisional terbalik, tukarkan nanas dan ceri maraschino dengan seikat buah batu musiman favorit Anda.

Cerita terkait. 15 Hidangan Semangka yang Pasti Ingin Anda Nikmati Sepanjang Musim Panas

Buah batu (juga dikenal sebagai buah berbiji) adalah buah berdaging yang mengelilingi batu atau lubang. Ada begitu banyak jenis dan varietas buah batu, seperti persik, prem, nektarin, dan aprikot, di toko kelontong serta di kios pasar petani di akhir musim panas.

Karena semua anak saya suka buah, kami suka mencoba banyak buah dan melihat apakah kami dapat menemukan varietas baru yang kami sukai.

Sentuhan pada kue terbalik ini memungkinkan Anda melakukannya dengan menambahkan semua favorit Anda sebagai bagian buah yang "terbalik". Dan jika Anda menyukai ceri dalam kue terbalik Anda, jangan ragu untuk menambahkannya juga.

Resep cupcake terbalik buah batu

Anda juga dapat mengiris dan melapisi buah dalam kue terbalik yang lebih besar sebagai pengganti pembuatan kue mangkuk. Campuran buah batu yang tersisa bisa menjadi topping yang bagus untuk oatmeal atau yogurt.

Hasil 20-24

Waktu persiapan: 35 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 1 jam

Bahan-bahan:

Untuk campuran buah batu

• 8-10 buah batu dipotong kecil-sedang (saya menggunakan buah persik, plum, pluot, plum Italia, nektarin, dan aprikot)
• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan madu

Untuk cupcakesnya

• 1-1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1-1/2 cangkir tepung kue
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok teh garam
• 2 batang mentega tawar, pada suhu kamar
• 1 cangkir gula pasir
• 4 telur besar, pada suhu kamar
• 2 sendok teh vanila

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Dalam panci, lelehkan mentega dan gula.
3. Jika adonan sudah agak mengental, masukkan buah yang sudah dipotong-potong.
4. Masak selama 5 menit, dan aduk dalam madu. Masak selama 3 menit lagi, lalu angkat dari api, dan biarkan campuran mendingin.
5. Campur 2 tepung terigu, baking powder dan garam, sisihkan.
6. Dalam mangkuk pencampur, kocok mentega dan gula hingga mengembang.
7. Kocok telur 1 per satu, lalu tambahkan vanilla.
8. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, bergantian dengan susu, sampai tercampur rata.
9. Lapisi loyang cupcake dengan liner cupcake.
10. Tambahkan sekitar 1 sendok makan campuran buah batu ke setiap cupcake liner.
11. Taburi dengan sekitar 2 sendok makan adonan kue.
12. Panggang selama sekitar 15 menit atau sampai bagian atasnya muncul kembali saat disentuh.
13. Balikkan cupcakes di atas piring, kupas lapisannya, dan sajikan.

Lebih banyak resep makanan penutup buah

5 Menit strawberry-mango froyo adalah suguhan musim panas termudah yang pernah ada
Cara membuat sushi buah yang cantik untuk pencuci mulut
Peach cobbler trifle tanpa panggang — hidangan penutup yang sangat mudah dalam 20 menit