Makanan adalah bahan bakar – dan untuk anak-anak yang sedang tumbuh mendapatkan jenis bahan bakar yang tepat untuk tubuh mereka dapat membuat perbedaan antara bangun dengan energi dan melewati hari yang lamban di sekolah. Ada seluruh menu makanan kaya otak yang dapat membantu meningkatkan kinerja anak Anda di sekolah, meningkatkan daya ingat, dan membantu mereka fokus.
Tahukah Anda bahwa dengan memberi makan anak Anda jenis makanan yang tepat, Anda benar-benar dapat meningkatkan konsentrasi dan suasana hatinya di sekolah? Jennifer Greenfield, Managing Partner di Center for Chiropractic & Wellness di Raleigh, NC, mengatakan “Yang terbaik makanan untuk meningkatkan kekuatan otak anak mengandung asam lemak omega 3, karena membantu menjaga daya ingat, fokus dan suasana hati. Mereka juga membantu menjaga kesehatan pembuluh darah, sirkulasi dan fungsi sistem kekebalan tubuh.”
Jenis makanan apa yang mengandung asam lemak omega-3? Dr Ann G. Kulze, MD (DrAnnwellness.com) mengatakan bahwa omega-3 ditemukan dalam minyak ikan (salmon, tuna, mackerel, herring, dan sarden) kenari, minyak canola, biji rami, telur omega-3, bibit gandum, dan hijau kecil berdaun. Kulze menambahkan bahwa, selain asam lemak omega-3, mengonsumsi lemak tak jenuh tunggal (minyak zaitun extra virgin, minyak canola, kacang-kacangan/biji-bijian dan alpukat) juga meningkatkan aliran darah yang sehat ke otak.
Deborah Enos, NC, dan penulis Berat Satu Menit! mengatakan, “Aturannya adalah memastikan anak Anda mengonsumsi lemak, karbohidrat, dan protein setiap kali makan dan mengemil. Ini akan meningkatkan kekuatan dan konsentrasi otak mereka dan membuat mereka kenyang lebih lama. Kita semua tahu bahwa konsentrasi hilang ketika seorang anak memiliki perut yang keroncongan.
Jadi, apa yang harus Anda beri makan anak Anda yang lapar?
Makanan sarapan cerdas
“Sebagai seorang ibu, saya dapat memberi tahu Anda bahwa saya dapat melihat perbedaan mencolok dalam carpool, antara putra saya dan anak laki-laki yang tidak sarapan atau makan sereal,” kata Julia Harvey, pakar obesitas dan penulis dari Bangkitkan Diet Dalam. “Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa anak-anak yang makan sarapan seimbang sebelum sekolah berkinerja lebih baik secara akademis dan sosial.”
Glukosa menyediakan bahan bakar ke otak, dan menurut Kulze, kacang menyediakan salah satu sumber glukosa yang paling stabil dan berkepanjangan di luar sana. “Mereka adalah sumber nutrisi yang kaya, termasuk vitamin B, mineral, asam amino esensial, dan antioksidan polipehnol, yang memainkan peran kunci dalam fungsi otak.” Kulze mengatakan anak-anaknya suka sarapan burritos, yang meliputi tortilla gandum utuh, telur, dan kacang refried.
Kulze mengatakan sumber bahan bakar otak (glukosa) hebat lainnya adalah havermut (potongan baja adalah yang terbaik.) “Semangkuk oatmeal dengan kayu manis, pecan, gula merah, dan olesan yang sehat (seperti Smart Balance) adalah pilihan yang luar biasa. sarapan untuk mengisi otak.” Jackie Keller adalah ibu dari dua anak sekolah menengah dan direktur pendiri perusahaan makanan kesehatan Los Angeles, NutriFit, LLC. Keller, seorang ahli nutrisi dan pelatih kesehatan selama lebih dari 20 tahun, telah bekerja dengan selebriti seperti Angelina Jolie, dan mengatakan untuk meningkatkan kekuatan mental Anda perlu memasukkan biji-bijian yang menguatkan otak.
“Favorit di rumah saya termasuk utuh wafel gandum dengan potongan daging kalkun atau sosis kalkun tanpa lemak, dan bagel gandum utuh, untuk menyebutkan beberapa.”
Enos mengatakan telur adalah cara untuk memulai hari. “Lemak/protein dalam kuning telur dapat membantu menenangkan otak dan memungkinkan anak-anak Anda untuk fokus dan meningkatkan konsentrasi mereka. Ini berasal dari kuning telur, bukan putihnya, jadi hindari hanya makan putihnya saja (atau produk jenis pengocok telur),” tambahnya.
Jika Anda ingin anak-anak Anda menghindari kecelakaan di pagi hari, Chef Gordon Carlson, seorang instruktur di Universitas Stratford, mengatakan, "Jauhi gula tinggi untuk sarapan."
Halaman selanjutnya:
Ide makanan kuat untuk makan siang dan camilan
