Kacang hitam dan paprika isi quinoa – SheKnows

Anda tidak akan melewatkan daging dalam paprika isi quinoa ini. Hidangan vegetarian ini akan membuat Anda kenyang.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Diisi dan dipanggang

Anda tidak akan melewatkan daging dalam paprika isi quinoa ini. Hidangan vegetarian ini akan membuat Anda kenyang.

Jika Anda belum mencoba quinoa, Anda ketinggalan! Bahan serbaguna ini memberikan dasar yang sangat baik untuk mengisi paprika ini yang penuh dengan rasa.

Resep paprika isi kacang hitam dan quinoa

Menghasilkan 8 paprika kecil atau 4 paprika besar

Bahan-bahan:

• 4 paprika besar (atau 8 kecil), potong bagian atasnya, buang biji dan selaputnya
• 1 (15 ons) kaleng jagung, tiriskan
• 1 cangkir quinoa
• 2 cangkir kaldu sayuran
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1/2 cangkir bawang kuning cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai merah kecil, potong dadu
• 1/2 cangkir ketumbar cincang
• 2 sendok teh jinten
• 1 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh paprika manis
• 1/8 sdt garam, kurang lebih sesuai selera
click fraud protection
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
• 1 (15 ons) kaleng tomat potong dadu
• 1 (4 ons) kaleng cabai hijau potong dadu, tiriskan
• Jus dari 1 jeruk nipis
• 1/4 cangkir keju cheddar parut

Petunjuk arah:

1. Masak quinoa sesuai petunjuk paket menggunakan 2 cangkir kaldu sayuran sebagai pengganti air. Menyimpan.
2. Panaskan oven hingga 375 derajat F.
3. Panaskan wajan kering di atas api sedang-tinggi. Masukkan jagung dan kecokelatan secara merata. Pindahkan ke mangkuk dan sisihkan.
4. Panaskan minyak zaitun di wajan yang sama. Masak bawang merah dan bawang putih sampai mulai melunak. Tambahkan cabai potong dadu, 2 sendok makan ketumbar, jinten, oregano, paprika, garam dan merica. Aduk hingga tercampur, lalu masukkan kacang hitam, tomat, cabai hijau, quinoa matang, dan air jeruk nipis. Hapus dari panas.
5. Tempatkan paprika ke dalam loyang yang dalam dan bagi isinya secara merata di antara paprika. Taburi setiap lada dengan keju dan sisa daun ketumbar. Tutupi piring dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit. Keluarkan foil dan panggang selama 5-10 menit lagi sampai keju kecoklatan dan paprika empuk.

Lebih Banyak Rasa Harian

Sandwich salad roti pita dengan saus Bolognese
Salad barley dengan buncis, kacang fava, dan kacang polong
Salad kembang kol dengan vinaigrette buatan sendiri