Bawa Filipina ke dapur Anda dengan hidangan ikan yang luar biasa ini – SheKnows

Terlahir sebagai hidangan untuk menyimpan sisa ikan goreng, sarciado ikan adalah hidangan ikan rumahan tradisional di rumah-rumah Filipina menggunakan saus tumis sederhana dengan telur untuk menyelesaikannya.

Cerita terkait. Kami Meminta Pro untuk Beberapa Putaran Sehat di Klasik Resep Asia & Anak Laki-Laki, Apakah Dia Menyampaikan

Hidangan ini selalu menjadi andalan setiap kali kita memiliki sisa ikan goreng. Atau terkadang, bahkan tanpa sisa, sarciado ikan ini selalu menjadi suguhan di atas meja. Menggabungkan ikan dan telur mungkin tampak aneh, tetapi serahkan pada selera Anda; mereka sangat cocok bersama. Terlepas dari popularitasnya, hidangan ini hanya dapat ditemukan di rumah-rumah Filipina dan tidak di restoran. Itu selalu menjadi salah satu favorit saya ketika saya masih muda dan sekarang saya memiliki keluarga saya sendiri, saya telah berhasil mengintegrasikannya ke dalam dapur keluarga saya sendiri.

Resep sarciado ikan filipina

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 1 pon ikan putih utuh, buang isi dan sisiknya (sisa irisan ikan goreng juga bisa digunakan)
• Minyak bunga matahari (atau jenis minyak lain yang baik untuk menggoreng)
• 1 siung bawang putih, geprek
• 1 bawang putih sedang, iris
• 7 ons tomat ceri, belah empat
• 3/4 gelas air
• 1 sendok makan kecap ikan
• lada giling
• 1 butir telur, kocok lepas
• Peterseli segar untuk hiasan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Jika menggunakan ikan mentah, di atas api sedang, dalam panci dengan minyak bunga matahari panas, goreng ikan sampai matang. Jika sudah matang, pindahkan ke piring. Jika menggunakan sisa ikan, lewati bagian ini.
2. Di atas api sedang, dalam panci besar baru dengan minyak bunga matahari, tumis bawang putih dan bawang bombay.
3. Setelah 3 menit dilempar, tambahkan tomat. Masak selama 2 menit lagi.
4. Tuang air lalu masak tomat sampai empuk.
5. Tambahkan kecap ikan dan taburi merica.
6. Masukkan ikan ke dalam panci dan tutupi dengan saus sambil dimasak selama 5 menit.
7. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan ringan lalu tuangkan telur ke dalam panci. Campur dengan saus dengan baik lalu matikan api sebelum telur benar-benar mengeras.
8. Hiasi dengan peterseli jika menggunakan.
9. Sajikan dengan nasi putih kukus panas.

Lebih banyak resep Asia

Resep saus cuka pedas Asia buatan sendiri
Resep cumi adobo asia
Nugget ayam ala Asia dengan resep lemon glaze