Bourbon dan biskuit… ada yang lebih enak? Inilah panduan kami untuk masakan selatan di kota tempat bourbon dibuat.
Hari Bourbon Nasional jatuh pada tanggal 14 Juni, tetapi kami berencana untuk merayakannya selama sisa bulan ini! Bourbon memiliki sejarah yang menarik. Ketika pemukim pertama dari Kentucky tiba pada tahun 1700-an, mereka merasa sangat sulit untuk memasarkan hasil panen mereka melalui jalan setapak dan pegunungan yang sempit. Begitu mereka menemukan bahwa mengubah jagung dan biji-bijian menjadi wiski membuatnya mudah untuk diangkut, sebuah tradisi lahir.
Bourbon adalah satu-satunya roh asli Amerika. Pada tahun 1964, Kongres secara resmi mengakui bourbon dengan menyatakannya sebagai produk khas Amerika Serikat. Menurut Asosiasi Penyuling Kentucky, 95 persen dari semua bourbon diproduksi di Kentucky - dan ini adalah kategori ekspor terbesar dari semua minuman beralkohol AS. Di jantung Kabupaten Bourbon Kentucky, kota Lexington adalah tempat yang sempurna untuk menemukan "wiski tua Kentucky tua yang enak."
Ada lima penyulingan bourbon di daerah Lexington yang secara teratur menawarkan tur tanpa memerlukan reservasi (kecuali Anda memiliki grup yang lebih besar dari sepuluh). NS Penyulingan Cadangan Woodford adalah penyulingan bersejarah di mana Elijah Pepper, salah satu penyuling awal paling terkenal, mendirikan penyulingan pada tahun 1812. Woodford Reserve Distillery memberi para tamu gambaran seperti apa pembuatan bourbon di tahun 1800-an berdasarkan produksi skala kecil, alat panci tembaga kuno, proses fermentasi dan penyulingan yang lama dan proses manual pembotolan. Untuk tampilan produksi bourbon yang relatif baru, cobalah Penyulingan Kalkun Liar — merek bourbon yang tidak diperkenalkan sampai tahun 1952. Penyulingan Kalkun Liar terletak di sepanjang Sungai Kentucky dekat Lawrenceburg, dan menggabungkan praktik tradisional dengan produksi massal modern. Tangki cypress berusia 70 tahun berdiri di samping tangki baja tahan karat di ruang fermentasi untuk menciptakan perpaduan sempurna antara penuaan untuk bourbon halus.
Pada Penyulingan Jejak Kerbau, pengunjung belajar tentang — dan mencicipi — bourbon "tunggal" penyulingan yang populer, yang diambil dari satu tong yang dipilih dengan cermat alih-alih dicampur dengan wiski dari yang lain barel. Tur populer lainnya termasuk Penyulingan Empat Mawar dekat Lawrenceburg dan Penyulingan Cabang Kota yang terletak di pusat kota Lexington. Penyulingan Cabang Kota adalah penyulingan pertama yang dibangun di Lexington dalam hampir 100 tahun. Tur termasuk melihat tempat pembuatan bir yang memproduksi Kentucky Ale dan Kentucky Bourbon Barrel Ale.
Untuk memperluas pencarian Anda untuk bourbon, coba ikuti Jalur Kentucky Bourbon wisata. Dibuat pada tahun 1999 oleh Kentucky Distillers Association, misi Kentucky Bourbon Trail adalah “memberi pengunjung pengalaman langsung lihat seni dan ilmu kerajinan Bourbon, dan untuk mendidik mereka tentang sejarah yang kaya dan tradisi yang membanggakan dari tanda tangan kami Roh."
Tentu saja, bourbon tidak hanya dimaksudkan untuk menyeruput. Koki di daerah Lexington telah menggunakan bourbon dalam resep selama beberapa dekade, dan tren terbaru adalah makan malam dengan bourbon. Chef Jonathan Lundy dari Jonathan di Gratz Park baru-baru ini merancang menu empat hidangan yang dipasangkan dengan pilihan bourbon Jim Beam. Jika Anda lebih suka bourbon Anda di sisi yang lebih manis, Pabrik Permen Rebecca Ruth menyiapkan permen bourbon menggunakan resep rahasia yang sama yang dibuat oleh guru sekolah Kentucky Ruth Hanly Booe pada tahun 1936.
Dimana untuk tinggal
Yang menawan Gratz Park Inn terletak di jantung Gratz Park Historic District di pusat kota Lexington. Distrik ini terdiri dari 16 bangunan bersejarah dan hotel butik yang mewah ini adalah salah satunya. Cobalah paket liburan The Lexingtonian, yang mencakup sekeranjang hadiah khusus Lexington, makan malam untuk dua orang di Jonathan di Gratz Park, tur distrik bersejarah Lexington, tur rumah bersejarah, dan sarapan kontinental gourmet untuk dua.
Lebih banyak cerita Kentucky
Festival dan acara keluarga di Kentucky
Museum terbaik di Kentucky
Perjalanan sehari terbaik di Kentucky
