A gyógynövényekkel és pirított mandulával feldobott zöldbab gyorsan és egyszerűen elkészíthető vegán köret, amelyet a helytől függően májustól októberig szezonban szolgálhat fel. Bár a zöldbab egész évben kapható, ezt a vegán receptet még jobban értékelni fogja, amikor a bab és a fűszernövények csúcsidényben vannak.
A gyógynövényekkel és pirított mandulával feldobott zöldbab gyors és egyszerű vegán köret lesz, amelyet májustól októberig szezonban szolgálhat fel, a helyétől függően. Bár a zöldbab egész évben kapható, ezt a vegán receptet még jobban értékelni fogja, amikor a bab és a fűszernövények csúcsidényben vannak.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Párolt zöldbab pirított mandulával
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1/2 csésze szeletelt, apróra vágott vagy apróra vágott mandula
- 1 font zöldbab, vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál darált medvehagyma
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/3 csésze finomra vágott friss fűszernövények tetszés szerint
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Helyezze a mandulát egy kis tapadásmentes serpenyőbe közepes lángon, és főzzük, keverjük, amíg aranybarna nem lesz. Azonnal vigye át őket egy tányérra (gyorsan megperzselődnek).
- Főzzük a babot nagy edényben sós, forrásban lévő vízben, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Csatorna. Öblítse le a babot hideg víz alatt. Jól leengedni.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk, és medvehagymát és fokhagymát gyakran kevergetve 1 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a babot, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a bab enyhén megbarnul. Hozzáadjuk a mandulát és a fűszernövényeket, és bevonjuk.
- Sóval és borssal ízesítjük, ismét felforgatjuk, és melegen tálaljuk.
t
t
t
t
Ízesebb vegán köret receptek!
