Csak alkalmi pácban használjon gyömbért? Ön kimarad. Ez a gyökér nemcsak élvezetes, hanem rengeteg egészségügyi előnyt is kínál.
Ha ezt a kissé viccesnek tűnő, gömbölyű kis gyökeret nézzük, nem éppen a legszebb összetevő. De a gyömbér nemcsak finom, hanem rengeteg egészségügyi előnnyel jár. Olvassa el a gyömbér kínálatának néhány kiemelését.
A gyömbér tele van tápanyagokkal
A gyömbér magas kálium- és mangántartalmú. Szilíciumot is tartalmaz, és A-, C-, E-, B-komplex, magnézium, foszfor, nátrium, vas, cink, kalcium és béta-karotin forrása.
A gyömbér nyugtató hatású
A gyömbér erős gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyeket gingeroloknak neveznek (amelyek a kapszaicinnel, a chilipaprikából származó vegyülettel rokonok). A gingerolok előnyösek, mert segítenek ellazítani a gyomor -bél traktus izmait. Ez az oka annak, hogy a gyömbérsört gyakran használják émelygés vagy gyomorrontás esetén - ez segít megelőzni a gázképződést és a puffadást.
A gyömbér erősíti az immunrendszert
Ki szereti az időjárást? Senki. Növelje az immunrendszert természetesen több gyömbér fogyasztásával. A gyömbér antimikrobiális (azaz belsőleg elpusztítja a baktériumokat). Helyileg is használható antiszeptikumként. Győződjön meg róla, hogy gyakran használ gyömbért hideg és influenza szezonban.
A gyömbér gyulladáscsökkentő
A gingerol mellett (lásd fent) a gyömbér shogaol és zingrone nevű vegyületeket is tartalmaz, amelyek mindegyike hozzájárul a gyulladás csökkentéséhez. Valójában a gingerolról kimutatták, hogy segít csökkenteni az osteoarthritishez és a rheumatoid arthritishez kapcsolódó fájdalmat.
A gyömbér segít csökkenteni a rák kockázatát
A gyömbérről kimutatták, hogy csökkenti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát azáltal, hogy gátolja a rákos sejtek növekedését és termelését; például a mellrákos sejtek elpusztítása. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy előnyös a petefészekrák, a prosztatarák, a gyomorrák és a vastagbélrák tekintetében.
Hogyan kell főzni gyömbérrel
Tehát, mint láthatja, sok oka van annak, hogy gyakrabban kell főznie ezzel a csípős gyökérrel. Íme néhány ötlet arra vonatkozóan, hogyan lehet gyakrabban használni a gyömbért a konyhában.
- A gyömbér nagyon népszerű az ázsiai konyhában, és felhasználásának egyik legegyszerűbb módja a gyors rántás, például ebben gyömbérgyökér és spárga rántva.
- A gyömbér édes, mégis zamatos íze fantasztikus összetevővé teszi a sütésben. Ez fejjel lefelé fordított gyömbér-pekándió baracktorta biztosan a család kedvence lesz.
- A gyömbér illatos és fűszeres tulajdonságai miatt természetes és ízletes kiegészítője a levesnek, mint ez krémes gomba és friss gyömbérleves.
További étkezési tippek
A csokoládé és egészségügyi előnyei
Hogyan kerüljük el az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségeket
Főzz egy jobb csésze teát
