Gluténmentes pizza keksz-SheKnows

Szereti a pizza ízét, de nem igazán a tésztás glutén eredetű kéregbe? Készítse el ezeket a gluténmentes pizza kekszet Kiváló gluténmentes vegán ételek (Fair Winds Press, 2012. június) Allyson Kramer, a ManifestVegan.com blog alapítója. Kramer 2009 -ben indította el vegán blogját, és nem sokkal ezután megtudta, hogy cöliákiás beteg. Azóta gluténmentes vegán recepteket készít, és a vegán és a gluténmentes konyha elismert tekintélye.
Szereti a pizza ízét, de nem igazán a tésztás glutén eredetű kéregbe? Készítse el ezeket a gluténmentes pizza kekszet Kiváló gluténmentes vegán ételek(Fair Winds Press, 2012. június) Allyson Kramer, a blog alapítója ManifestVegan.com. Kramer 2009 -ben indította el vegán blogját, és nem sokkal ezután megtudta, hogy cöliákiás beteg. Azóta gluténmentes vegán recepteket készít, és a vegán és a gluténmentes konyha elismert tekintélye.

Kapcsolódó történet. 10 titkos összetevő minden új vegánnak a kamrájában kell lennie

Pizza kekszek

Recept G -tőlreat gluténmentes vegán Eszik: Allyson Kramer.

Körülbelül 70 kekszet kap

Hozzávalók:

t.
• 2 csésze (260 g) csicseriborsó liszt

t

• 1/2 csésze (65 g) cirokliszt, és még több a tekeréshez

t

• 1/2 csésze (65 g) burgonyakeményítő

t

• 1/2 csésze (65 g) tápláló élesztő

t

• 1 teáskanál xantángumi

t

• 1 teáskanál tengeri só

t

• 2-3 teáskanál őrölt pizzafűszer, és még több szóráshoz

t

• 1/3 csésze (80 ml) olívaolaj

t

• 1/4 csésze (60 g) paradicsompüré

t

• 3/4 csésze (180 ml) hideg víz

Irányok:

t.
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (180 ° C, vagy 4 -es gázjel).

t

2. Egy nagy tálban keverje össze a csicseriborsólisztet, a ciroklisztet, a burgonyakeményítőt, a táplálkozási élesztőt, a xantángumit, a sót és a pizzafűszereket, amíg jól elkeveredik.

t

3. Egy nagy kanál segítségével keverjük hozzá az olívaolajat, a paradicsompürét és a hideg vizet. Keverjük, amíg nagyon jól össze nem áll. A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és addig gyúrjuk, amíg a tészta állaga és színe egyenletes nem lesz.

t

4. Adjon hozzá még egy kis lisztet a gördülő felületéhez, és nyújtsa ki a tésztát körülbelül 2,5 cm vastagra. A tetejét megszórjuk még egy kis cirokliszttel és megfordítjuk.

t

5. Enyhén lisztezett sodrófával nyújtsa ki a tésztát, amíg körülbelül 1/8 hüvelyk (3 mm) vastag lesz. Kör alakú sütivágóval vagy pizzakerékkel vágja ki a 1,8 hüvelykes (3,8 cm) tésztát. Megszórjuk további pizzafűszerekkel.

t

6. Lapos fém spatulával szedje össze a formákat, és tegye egy kivajazott tepsire, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól.

t

7. Körülbelül 30 percig sütjük, a sütési idő felénél egyszer megfordítjuk. A kekszek vöröses árnyalatúak lesznek (a paradicsompüréből), de kissé puffadtnak és mindkét oldalon aranybarna színűnek kell lenniük, amikor elkészültek. A sütőlapok és a sütő méretétől függően előfordulhat, hogy 2-3 adag kekszet kell készítenie.

t

8. Hagyjuk teljesen kihűlni. Légmentesen záródó edényben tárolva akár 1 hétig is eláll.

Finomabb vegán snack receptek!