Semmi sem tör ki minket a napközbeni zuhanásból, mint a világos, friss saláta ebédre, de ha már megpróbálta salátát készíteni idő előtt valószínű, hogy Ön is csalódással szembesült a nedves saláta, a pépes zöldségek és a hagyma miatt, amelyek úgy tűnik, hogy minden egyes másodperccel felértékelődnek. Jól, Giada de Laurentiis megvan a megoldás: egy zöldséggel töltött Soba tészta saláta, amely valóban ízlik jobb ha előre elkészíted, vagyis készíthetsz belőle egy nagy tálat, majd egész hétre összecsomagolhatod ebédre.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
A receptet Giadzy, de Laurentiis oldalán tették közzé Instagram számla és weboldal ahol recepteket, utazási információkat és életmódbeli tippeket oszt meg.
Bár a saláta tele van zöldségekkel, az alap saláta helyett kiadós soba tésztából áll. A Soba hajdina japán tészta. Ellentétben a salátával, amely megázik, miután hosszabb ideig öltözködésben ül, a soba tészta valójában jobb lesz, felszívja az öntetet és egyre ízesebb lesz. Még jobb, hogy általában gluténmentesek-csak ellenőrizze a csomagolást.
A saláta öntete mandulavaj, szójaszósz, szezámolaj és méz krémes keveréke, de merész ízt kap a wasabi pasztának, a frissen aprított gyömbérnek és a lime levének.
A leveles zöldekhez a sántított saláta helyett ropogós napa káposztát használnak. A zöldséges karikához csatlakozik a szeletelt piros kaliforniai paprika, az uborka és a zöldhagyma, egy marék apróra vágott mandulával és néhány fekete szezámmaggal, fehérje és ropogtatás céljából.
A saláta összeállítása mindössze 30 percet vesz igénybe, és Giada szerint minél tovább áll a hűtőben, annál jobb.
Mondjon búcsút unalmas, szomorú ebéd salátáinak, és vasárnap készítsen egy edényt ezekből a tésztákból, majd a hét többi részében lakmározzon ízben.
