Ez a saláta ellophatja a show -t, mielőtt a főétel megérkezik. Ne izguljon - ez az elegáns étel könnyen elkészíthető (mindössze 20 perc alatt), hogy lenyűgözze vendégeit. Ízletes és friss, az áfonya pedig váratlan édességet kölcsönöz. A kifinomultság kedvéért csepegtessen házi citrom-pezsgő vinaigrette-t.
A friss áfonya hozzáadása a salátához meglehetősen különleges, de van egy módja annak, hogy feljebb vigyük a dolgokat. Próbáltad áfonyát sütni? Ha ezt teszed, ízben (szó szerint és átvitt értelemben) berobbannak, és meleg nedvük úgy folyik, hogy mindent bevonjon, amin használni szeretnéd.
A húsmentes hétfő saláta elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe, és ez magában foglalja az elkészítési időt is citrom-pezsgő vinaigrette, pirítsa meg az áfonyát, pirítsa meg a mandulát és néhány utolsó percig leplezve. Imádni fogja ezt a salátát minden élénk ízével, amelyek egy különleges ételhez kapcsolódnak.
Sült áfonya és rukkola saláta citrom-pezsgő vinaigrette recepttel
A friss zöldek tetején található meleg áfonya elegáns salátát eredményez. Ez egy finom étel, amelyet különleges alkalmakkor vagy bármikor, amikor különlegessé szeretne tenni.
2 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 20 perc
Hozzávalók:
A vinaigrette -hez
- 1 medvehagyma, kockára vágva
- 6 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál pezsgő ecet
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál méz
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
A salátához
- 3 csésze csomagolt rukkola, osztva
- 1 csésze friss áfonya
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál citromlé
- 1/4 csésze mandula, félbevágva
- 3 evőkanál kecskesajt, osztva
- Őrölt fekete bors, fűszerezéshez
Irányok:
A vinaigrette -hez
- Egy közepes tálba adjuk hozzá az összes hozzávalót, és keverjük össze.
- Hűtőbe tesszük, amíg használatra kész. Használat előtt keverjük össze.
A salátához
- Melegítse elő a sütőt 425 F -ra. Egy sekély sütőedénybe egy rétegben hozzáadjuk az áfonyát, és megszórjuk a cukorral.
- Egy tepsibe adjuk hozzá a mandulát.
- Amikor a sütő forró, tegye az áfonyát és a mandulát a sütőbe. Pirítsuk meg a mandulát, egyszer dobjuk fel, 3-4 percig, vagy amíg enyhén megpirul. Vegye ki, és tegye félre.
- Folytassa az áfonya főzését, egyszer felforgatva, összesen körülbelül 10 percig, vagy amíg a bogyók fel nem robbannak, és nem engedik ki a levüket.
- Kivesszük a sütőből, és a tetejére facsarjuk a citromlevet. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálba adjuk hozzá a rukkolát. Adjunk hozzá 2–4 evőkanálnyi vinaigrette -t a zöldekhez, és dobjuk be bevonni.
- Ossza el a zöldeket egyenletesen 2 tányér között. Mindegyik tetejére kanalazzuk az áfonyát. Minden tányérra morzsoljuk a kecskesajtot, és megszórjuk a pirított mandulával.
- Fűszerezzük frissen őrölt fekete borssal.
- Azonnal tálaljuk.
További húsmentes hétfői receptek
Vegán burgonyasaláta krémes avokádó öntettel
Citrus fajitas gombával, pirospaprikával és kelbimbóval
Vegán meleg farro saláta pörkölt sárgarépával és édesköménnyel
