Étel komposztálás nem csak a hippiknek, akik szeretnek saját kerti talajtakarót készíteni. Az élelmiszer -pazarlás kezelésének ez a zöld módja - és ezt sok család saját otthonában teszi - felfogja az üzleti világot. És teljesen logikus. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon az élelmiszerek komposztálásáról.
Emlékszel, amikor régen hallottunk az újrahasznosítási programokban részt vevő vállalatokról? Újszerű és új volt - és okos. Ma a vállalatok legújabb zöld mozgalma az élelmiszer -komposztálás.
San Diego úttörő programja
Augusztusban a San Diego -i Waste Management elindította az úttörő kereskedelmi élelmiszerkomposztáló programot, amely összegyűjti az élelmiszerboltokból származó élelmiszer -hulladékot. Ez az első ilyen jellegű az Egyesült Államokban. Célja? Csökkenteni azt a megdöbbentő mennyiségű élelmiszert, amelyet minden évben a hulladéklerakókba dobnak.
Jelentkezzen be San Diegóba néhány hónapja számolt be róla, megjegyezve, hogy az Egyesült Államokban évente 34 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik. Ennek alig 3 százalékát hasznosítják újra.
Míg más városokban, például San Franciscóban vannak lakossági élelmiszer -komposztáló programok, San Diego az első, aki élelmiszer -hulladék útvonalat hoz létre, amely az élelmiszerboltokból gyűlik össze. A törmelék nem a hulladéklerakóba kerül, ez az ötlet nem tűnik újszerűnek - de tényleg az.
Ismerje meg, hogyan zöldítse életének minden részét >>
A hulladéklerakó helyének megtakarítása és a levegő
„Ez egy fantasztikus pillanat” - mondta Ana Carvalho, a San Diego -i Környezetvédelmi Szolgáltatási Osztály élelmiszer -hulladék szakértője Jelentkezzen be San Diegóba. "Jól fog menni, és ez más ajtókat nyit a növekedésnek."
Carvalho tökéletesen összefoglalta: „Nem akarunk kifogyni a helyből a hulladéklerakóban, mert újrafelhasználható anyagokat temetünk.”
San Diego egyetlen hulladéklerakójában évente 140 000 tonna élelmiszerhulladékot dobnak le. Képzelje el, ha ennek akár a fele is komposztálható lenne. A hely felszabadítása mellett csökkentené az üvegházhatású gázokat.
Több, mint élelmiszerbolt
Bár az élelmiszerbolt útvonala új, sok San Diego -i létesítmény már hozzájárult az élelmiszer -pazarláshoz a komposztálási programhoz. Alapján CalRecycle, a San Diego -i Kongresszusi Központ, repülőtér, baseball -stadion, SeaWorld, egyetemi campusok, katonai létesítmények és egyebek az innovatív élelmiszer -komposztálási terv részét képezték.
A jelenlegi siker megnyitja az utat a jövőbeli bővülés előtt
A Hilton San Diego Bayfront Hotel volt az első szálloda San Diego megyében, amely csatlakozott a programhoz San Diego városa. Miközben ez már egy társadalmilag nagyon felelősségteljes dolgot tett - minden ehető ételt adományozott a helyi jótékonysági szervezeteknek - az élelmiszer -komposztálás megkezdésére vonatkozó döntése még környezetbarátabb és pénzügyileg életképesebb volt.
A részvétel első nyolc hónapjában a szálloda 124 tonna élelmiszerhulladékot komposztált, és hulladékáramának 11 százalékát irányította el. Ezenkívül 8000 dollárt takarított meg a hulladéklerakók díjaiban és a hulladékszállítási költségekben. Bár ez nem nagy pénz egy nagy cég számára, mégis megtakarítás, nem költség. És amikor ez a megtakarítás a környezetet is kíméli, hogyan panaszkodhat bárki?
Mi történik ezzel az étellel ?!
Jelenleg a Miramar Greenery élelmiszereket fogad komposztálásra. A létesítmény és képzett alkalmazottai képesek az ételt gazdag komposzttermékké alakítani. Ezután felhasználható a talaj szerkezetének javítására, a talaj tápanyagainak növelésére és a talaj vízmegtartó képességének növelésére.
A zöld élet új módja
Ha felidézi az újrafeldolgozás korai napjait, amikor a zöld kukába csak kartonpapírt és üvegpalackokat helyezhetett, újnak és szokatlannak tűnt. Ma az újrahasznosítás a mindennapi élet része (vagy legalábbis annak kell lennie). Remélhetőleg, ahogy egyre több vállalat kapja meg az élelmiszer -komposztálást, a program kiterjed a lakossági szolgáltatásokra is országszerte.
Mondd el nekünk
Ha lakossági élelmiszer -komposztáló szolgáltatás állna rendelkezésre, részt venne?
Bővebben az élelmiszer -komposztálásról
5 A komposztálás előnyei
Kezdje el a komposztálást a gyerekeivel
Útmutató a komposzt kertészkedéséhez
