Szezonális főzés: Hólyagos juhar-balzsamos pácolt paradicsom-SheKnows

Ha a kertje több paradicsomot termel, mint amennyit elbír, vegye figyelembe. A friss, lédús paradicsomot juhar-balzsam keverékben pácolják, majd grillezve vagy megsütve kapják meg a maximális ízt.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

A nyár sok -sok friss gyümölcsöt és zöldséget termel, az egyik kedvencem a paradicsom. Bár minden bizonnyal szeretem a nyers, friss paradicsomot, szívesen kísérletezek az ízével és szórakoztató recepteket hozok létre ezek felhasználásával. Ebben a hólyagos paradicsom receptben cseresznyeparadicsomot használtam, amelyet félbevágtam és pácoltam, hogy sok ízt adjak nekik. Úgy döntöttem, hogy a paradicsomot megpirítom, ami igazán kihozza cukros édességét, így szuper ízletesek lesznek zöld salátákban, pizzák tetején, tésztaételekben vagy akár szendvicsekben.

1. Hólyagos juhar-balzsamos pácolt paradicsom recept

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 2 pint meggyparadicsom, félbevágva
• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 csésze balzsamecet
• 1/4 csésze tiszta juharszirup
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál szárított olasz gyógynövény
• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. A turmixgépbe vagy a konyhai robotgépbe adjuk hozzá az összes hozzávalót, kivéve a paradicsomot.
2. Addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz, és a fokhagyma nagyon apróra vágott.
3. Egy nagy tálba tesszük a paradicsomot, és a tetejére öntjük a balzsamecetet. Enyhén dobja fel a paradicsomot, hogy egyenletesen bevonja őket.
4. Fedjük le, és tegyük hűtőbe néhány órára a legjobb íz elérése érdekében.
5. A paradicsomot egy rétegben elosztjuk egy nagy tálban, és 45 perc és 1 óra között sütjük.
6. A paradicsomot legfeljebb 1 hétig tárolja a hűtőszekrényben.

2. Hólyagos juhar-balzsamos paradicsom saláta recept

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 4 csésze friss bio zöld
• 1 csésze hólyagos juhar-balzsamos paradicsom
• 1/4 csésze balzsamos salátaöntet
• 1/4 csésze vékonyra vágott vöröshagyma
• 1/2 csésze friss mozzarella sajt, szeletelve vagy kockára vágva
• 2 evőkanál fenyőmag
• Krutonnal díszítéshez (opcionális)

Irányok:

1. Egy nagy tálban keverjük össze a zöldeket, a paradicsomot és a lilahagymát. Csepegtessük bele a salátaöntetet, és nagyon jól keverjük össze, hogy egyenletesen bevonja a hozzávalókat.
2. Ossza fel a salátát 4 tányérra, és díszítse minden salátát friss mozzarella sajttal, fenyőmaggal és krutonnal. Azonnal tálaljuk.

3. Hólyagos juhar-balzsamos paradicsom és ricotta pirítós recept

Kitermelés 8

Hozzávalók:

• 1 cipó friss francia vagy olasz kenyér
• Olivaolaj
• 1 csésze friss ricotta sajt
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 teáskanál szárított olasz gyógynövény
• Só és bors, ízlés szerint
• 1-1/2 csésze hólyagos juhar-balzsamos paradicsom
• 1 marék friss bazsalikom, julienned vagy finomra vágva
• Balzsam redukció a körethez (opcionális)

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra, és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral.
2. Kenyérkés segítségével szeletelje fel a kenyeret 8 vastag szeletekre. A felszeletelt kenyér tetejét meglocsoljuk olívaolajjal, és egy rétegben a sütőlapra rendezzük.
3. 6-8 percig sütjük, vagy amíg a kenyér kissé megpirul.
4. Egy kis tálban keverjük össze a ricotta sajtot, a fokhagymaport és az olasz gyógynövényeket, majd sózzuk és borsozzuk, jól keverjük össze.
5. Osszuk el a keveréket a kenyérszeletek között, és tegyük fel hólyagos paradicsommal, friss bazsalikommal és egy csipetnyi balzsamos redukcióval. Legjobb azonnal kiszolgálni.

További balzsamos és paradicsomos receptek

Caprese saláta barna cukros balzsamecettel
Balzsamos eper és kecskesajtos lepénykenyér
Caprese torta fűszernövényes ricottával és balzsamos redukcióval