Mi lehet kielégítőbb, mint egy pohár fehérbor, amelyet egy darab dekadens kísér csokoládé? Olvassa el, hogy megtudja a legjobb csokoládét fehér borok.
A csokoládé és a fehérbor külön -külön kellemes élvezetek, de vajon tökéletesen illik -e hozzájuk? Egy kis kreativitás és a kaland íze segít megtalálni az ízlelőbimbókat izgató és kielégítő párost.
Figyelmeztetni kell. Sok fehérbor száraz, és nehezen illeszthető össze a csokoládéval. De ne hagyd, hogy ez elkeserítsen. Egy kis know-how-val megtalálhatja a tökéletes fehérbor-párját kedvenc csokoládéjához. A fehérbor és a csokoládé párosításának központi szabálya, hogy győződjön meg arról, hogy a bor kissé édesebb, mint a csokoládé. Ezt úgy érhetjük el, hogy olyan bort választunk, amely magasabb cukortartalmú, mint a csokoládé, vagy több gyümölcsös jegyet tartalmaz. Ha a csokoládé édesebb a bornál, attól még szárazabb lesz a bor, mint amilyen valójában.
Ezenkívül, mivel evés közben a csokoládé beborítja a száját, olyan borral kell rendelkeznie, amely elég erős ahhoz, hogy átvágja. Ez a tény rámutat a csokoládé és a bor párosításának második utasítására - illeszkedő ízintenzitásra. Egy mély, gazdagon ízesített csokoládéhoz hasonlóan mély, gazdag borra van szükség. Hasonlóképpen, egy csokoládé könnyű ízű könnyű bort igényel. Az ízintenzitás mellett a csokoládé ízjegyei, például diófélék, gyümölcsök vagy virágok is illeszthetők egy adott borhoz.
Vizsgáljunk meg néhány kiváló ízérzéket, ezeket az irányelveket szem előtt tartva.
Csokoládé és fehérbor párosítás
Habár keserédes étcsokoládé nem tekintik a fehérbor természetes kiegészítőjének, ne becsülje le a partnerkapcsolatot egy zippy -re Fehér Zinfandel.
Ha jobban tetszik félédes csokoládé, akkor szeretnéd kipróbálni Muskotály. A Muskotály minden gyümölcsjegyet kihúz az étcsokoládéból.
Továbblépve édesebb területre, a tejszínes tejcsokoládé jól illik egy könnyű testűhez Riesling vagy Sauvignon Blanc. A tejcsokoládé jól illeszkedik a muskotályokhoz és a desszertborokhoz is, amelyek elég édesek ahhoz, hogy a tejcsokoládé jellegzetes édessége ne hatalmazza fel őket.
Ha inkább a krémes, vajas ízű fehér csokoládé, akkor szeretné élvezni a Sherry, Moscato d’Asti vagy narancsos muskotály. A Sherry és a Moscato d'Asti felveszi a csokoládé krémes jellegét, míg a narancsos muskotály kiegészíti a gyümölcsök árnyalatait.
Egy másik kiváló pár fehér csokoládé van Pezsgő, különösen édes Demi-sec. A pezsgők jellemzően a borok szárazabb spektrumára esnek, ezért a legjobb, ha ragaszkodunk egy édes pezsgőhöz, hogy együtt élvezhessük a csokoládéval.
Ne felejtsük el, hogy a csokoládé ízét mindig össze lehet hangolni a bor ízével. Például a citrusos ízű csokoládé természetesen illik egy borhoz, citrusos jegyekkel, mint a Sauvignon Blanc. Hasonlóképpen a csokoládé karamell ideális mérkőzés lesz egy hasonlóhoz Chardonnay.
Most, hogy ismeri a fehérbor legjobb csokoládéit, itt az ideje megkóstolni. Élvezd!
Még több csokoládé tipp és ötlet
A legjobb csokoládé vörösborokhoz
Tippek a csokoládé és a bor párosításához
Ételek és csokoládé párosító menük
