Lehet, hogy nem kérjük ezeket a vadvirágokat udvarunkban és kertünkben, de ezek az első növények, amelyek tavasszal kihajtanak. Pitypang nem feltétlenül gyomnövény - többféleképpen is felhasználhatja ezt a bőséges vadvirágot a konyhában!
Lehet, hogy nem kérjük ezeket a vadvirágokat udvarunkban és kertünkben, de ezek az első növények, amelyek tavasszal kihajtanak. Pitypang nem feltétlenül gyomnövény - többféleképpen is felhasználhatja ezt a bőséges vadvirágot a konyhában!
A gyermekláncfű minden része ehető, és kulináris és gyógyászati felhasználást kínál. Valójában a vágás és az evés nagyszerű, organikus gyomirtási módszer az udvar számára! Ha azonban Ön vagy bárki más a háztartásban gyomirtót alkalmazott a növényekre, akkor a következő szezonig tartsa távol magától.
Pitypang zöldek a növény legismertebb kulináris alkalmazása. Ezek a legjobb ízűek, amikor fiatalok, még az első virágok megjelenése előtt, de az idősebb zöldek még ehetők, de erős keserű ízűek. Szedje le a zöldeket a növényről úgy, hogy levágja a leveleket az alap közelében, majd párolja vagy pirítsa meg, mint bármely más zöldet, vagy dobja a fiatal leveleket salátába. A gyermekláncfű zöldje enyhe keserű ízű, és szépen illik a kecskesajthoz és az eperhez.
A pitypang tea egy másik eszköz a növény használatára. Szüretelje le és szárítsa meg a zöldeket, majd keverje össze a szárított zöldeket forró vízzel, hogy áztassa a természetes teát, amelyet mézzel, citrommal vagy bármilyen kívánt kiegészítéssel tálalhatnak. Mivel az egész növény ehető, nem kell megállnia a zöldeknél a tea miatt. A gyökerek és a virágok egyaránt ízesítik a teát, de előfordulhat, hogy ezeket könnyebb felforralni és kiszűrni a tálaláshoz, ahelyett, hogy szárítanánk, mint a pitypangzöld.
Ezen egyszerű használat mellett pitypang a konyhájában, próbáljon többet részt venni receptek, mint pitypangbor vagy pitypangkocsonyát és szirupot!
