Következő vacsorájára vonja be vendégeit. Szervezzen tavaszi tekercses vacsorát, és terítsen ki kenőcsöt a tavaszi tekercsek elkészítéséhez, minden töltelékkel, hogy a vendégek saját maguk készíthessék el.
Annak ellenére, hogy vacsorát rendez, ez nem jelenti azt, hogy minden munkát el kell végeznie! Néhány étel esetében a mulatság fele kész, ezért hívja meg vendégeit, hogy kezdjenek bele az akcióba, és kezdjenek el gurítani néhány tavaszi tekercset. A tavaszi tekercseket pontosan úgy testre szabhatják, ahogy nekik tetszik, ha annyi összetevőt adnak hozzá, amennyit csak akarnak. Nem kell mást tennie, mint egy kis előkészítő munka, és mivel a tavaszi tekercseket hidegen tálalják, az összes főzést el lehet végezni előre.
Lépés: Készítse elő a töltelékeket
A négyes tavaszi tekercses parti lebonyolításához készítse elő a következőket:
- 2 sárgarépa, gyufaszálra vágva
- 2 uborka, a magokat eltávolítjuk és gyufaszálakra vágjuk
- 2 piros vagy sárga paprika, csíkokra vágva
- 1 fej római saláta, csíkokra vágva
- 1 csokor koriander, nagy szárak eltávolítva
- 1 csokor menta, szára eltávolítva
- 1 font főtt marhahúst, kihűtve és vékony csíkokra vágva
- 1 kiló főtt csirke, lehűtve és vékony csíkokra vágva
- 4 uncia vermicelli rizs tészta (maifun), a csomagolás utasításai szerint főzve és hűtve
- 1 csomag tavaszi tekercses csomagolóanyag (rizspapír)
Adjon extra ízt a húsának ázsiai páccal >>
2. lépés: Készítse el a mártást
Készítsen mártást a tavaszi tekercshez a következő hozzávalók összekeverésével:
- 1/4 csésze fűszerezett rizs ecet
- 1/4 csésze mirin
- 2 evőkanál nátriumszegény szójaszósz
- 2 teáskanál chili-fokhagymás szósz
- 1/2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 1 zöldhagyma, felszeletelve
Egy másik mártogatós lehetőséghez készítsen fűszeres mogyorószószt >>
3. lépés: terítse meg az asztalt
Helyezze az összes tölteléket tálcákra, a húsokat, a tésztát és a zöldségeket elkülönítve. Szüksége lesz egy nagy, mély tányérra is, amelyet forró vízzel kell feltölteni a rugós tekercsek csomagolásának lágyításához. (A mély tányéros tányér jól működik.) Kezdés előtt öntsön hozzá vizet, minél hűvösebb lesz a víz, annál tovább tart a csomagolás lágyítása. Tegyen egy nagy vacsoralemezt minden vendég elé, hogy kihelyezze a megpuhult csomagolást.
4. lépés: Szerelje össze
Minden vendég mártsa fel tavaszi tekercses csomagolását a meleg vízbe, amíg meg nem puhul, majd adja hozzá a választott tölteléket. A rugós tekercs feltekeréséhez hajtsa be a csomagolás mindkét oldalát a töltelékre, majd tekerje felfelé, amíg le nem záródik.
5. lépés: Egyél!
Most, hogy az egyéni tavaszi tekercsek készen állnak a fogyasztásra, mártsuk őket a mártásba, és élvezzük munkánk gyümölcsét!
További tanácsok az ételhez
Hogyan kell rouxot készíteni
Hogyan sütjük a sütőben a saját kávét
Hogyan adjunk hozzá paradicsomot
