Nedves, szirupos tetejű, nem túl édes, és csak annyi puffanással, hogy egy kis ütést adjon a kávé vagy tea szünetéhez, ez torta tökéletes mindenkinek, aki kerüli a glutént és a laktózt, de mégis szeretne egy csodálatos tortát, vagy bárkinek, aki csak egy mesés desszertre vágyik, függetlenül az étkezési korlátozásoktól vagy preferenciáktól. Ez nem "elég jó" torta. Bízz bennünk. Inkább egy „Kaphatok még egy szeletet?” valahogy fantasztikus.
Kókuszos klementin mandulaliszt torta receptje
8-10 -ig szolgál fel
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 50-60 perc | Teljes idő: 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- 5 klementin narancs
- Növényi olaj, a tortaforma kenésére
- 210 gramm (1 csésze) szuperfinom cukor, osztva
- 300 gramm mandulaliszt (vagy 3-1/4 csésze finomra őrölt mandula)
- 1 teáskanál kardamom
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 6 nagy tojás
- Gyümölcslé 4 db keylimes
- 1 perzsa mész héja
- 1 fahéj rúd
- 2 evőkanál sötét rum
- 1/4 csésze apróra vágott kókuszreszelék (cukrozatlan)
Irányok:
1. lépés:
Egy edénybe tegyen 3 klementin narancsot, és töltse fel vízzel, hogy ellepje. Felforraljuk, majd lassú tűzön nagyon puhára főzzük (kb. 1 óra). Ha szükséges, adjon hozzá még vizet. Leszűrjük, és félretesszük kihűlni.
2. lépés:
A narancsot félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Konyhai robotgépben a kimagozott gyümölcsöt (a héját is beleértve) simára pépesítjük.
3. lépés:
Melegítse fel a sütőt 350 ° F-ra, és zsírozzon ki egy 9 hüvelykes rugós tortaformát. Sütőpapírral kibéleljük.
4. lépés:
Egy nagy tálban adjunk hozzá 170 gramm cukrot, mandulalisztet, kardamomot, lime héját és sütőport. Keverjük össze, és a közepén készítsünk egy kicsit. Adja hozzá a klementin pépet, a vaníliát, a rumot és a felvert tojásokat a mélyedésbe. Keverjük össze a száraz hozzávalókkal.
5. lépés:
Öntsük a keveréket a tortaformába, és süssük 50-60 percig (amíg a torta aranybarna lesz a tetején).
6. lépés:
Amíg a torta sül, egy kis serpenyőbe préseljük ki a levét a maradék 2 klementinből. Hozzáadjuk a lime levét és 40 gramm (3 evőkanál) szuperfinom cukrot. Adjuk hozzá a fahéjrudat, keverjük össze és pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik (kb. 5 perc). Félretesz, mellőz.
7. lépés:
Miután megsült, vegyük ki a süteményt a sütőből, és szúrjuk át a tetejét fogpiszkálóval vagy vékony nyárssal. Öntsön szirupot a süteményre, és hagyja körülbelül egy órát, hogy áztassa. Rácsra tesszük kihűlni, és megszórjuk kókuszreszelékkel.
A torta szobahőmérsékleten körülbelül 3 napig jól tárolható. Az egész süteményt ragasztófóliában is lefagyaszthatja 3 hónapig. Tálalás előtt kiolvasztjuk.
További gluténmentes receptek a SheKnows-tól
Reggeli vagy desszert? Ez a gluténmentes koponya-alma ropogós lehet mindkettő
A liszt nélküli csokoládé-sütőtök torta gluténmentes dekadencia
A gluténmentes téli zöldséges pizza meglepő összetevőt használ a kéreghez
