Szerint a Hulladék és erőforrások cselekvési program, 15? Millió tonna étel évente kidobják az Egyesült Királyságban - az összes előállított élelmiszer körülbelül egyharmada.
Az élelmiszer -pazarlás pénzügyi költségei magasak a háztartások számára. A WRAP becslései szerint ha egy átlagos család elkerülné a felesleges élelmiszer -pazarlást, óriási 700 fontot spórolna meg évente.
Több:10 egyszerű módszer a háztartási hulladék minimalizálására
A környezeti károk még súlyosabbak. Az elpazarolt élelmiszerek előállításához, tárolásához és elosztásához szükséges energia a világ légkörében az üvegházhatású gázok hatalmas hányadát teszi ki. Tom Tanner, a Fenntartható Étteremszövetség munkatársa elmondta A Telegraph hogy „ha az élelmiszer -pazarlás ország lenne, akkor a világ harmadik legnagyobb üvegházhatású gázkibocsátója lenne”.
Ezenkívül, ha az elpazarolt élelmiszer a hulladéklerakóba kerül, továbbra is környezeti probléma. Lebomlásakor mérgező metánt bocsát ki, amely 25 -ször erősebb, mint a CO2.
Az Egyesült Királyságban a háztartási hulladék 7 millió tonna élelmiszert, míg az élelmiszeripar további 3,9 millió tonnát tesz ki.
Több:A világ lakossága 7 milliárd embernél: Tippek az élelmiszer -pazarlás csökkentésére
A statisztikák rossznak tűnnek, de az egyének sokat tehetnek a háztartási hulladék csökkentése érdekében. Például a „A legjobb előtte” címkék (szemben a „felhasználható” címkékkel) a termékeken az időablakra utalnak, amikor a biztonságos étel helyett a legjobbat kell élvezni. Lehetséges, hogy az étel ezen dátum után tökéletesen fogyasztható lesz, attól függően, hogy hogyan készítik el és hogyan tárolják. Azt is megvizsgálhatja, hogy megosztja -e az ételt a szomszédokkal és a helyi vállalkozásokkal, ha valakinek feleslege van az olyan alkalmazásokon keresztül OLIO. Egy egyszerű stratégia, hogy ne tárolja túl a hűtőt és a tárolószekrényt, nagyon hatékony a hulladék csökkentésében is.
Azt is követelhetjük, hogy a nagyvállalatok, például a szupermarketláncok változtassák meg gyakorlatukat. A szupermarketek gyakran szándékosan túlhalmozzák polcaikat, hogy elkerüljék a vásárlók kedvenc termékeinek hiányát, Tristram Stuart szerint, szerzője Pazarlás. Ez azt jelenti, hogy többet termelnek, mint amennyit valószínűleg vásárolni fognak, tervezés szerint.
Az olyan szervezetek, mint a WRAP, a vállalatokkal együttműködve foglalkoznak a kereskedelmi élelmiszer -pazarlással, hogy segítsenek nekik elkötelezni magukat a jobb gyakorlatok mellett. Hangsúlyozzák a hatékonyságot, a szén -dioxid -csökkentést és az újrahasznosítást az élelmiszer -gyártási folyamat részeként. Weboldalukon elmagyarázzák, hogy jobb megelőzni a pazarlást, amikor először termelnek és fogyasztanak élelmiszereket, de vannak potenciálisan sok lehetőség a hulladék ártalmának korlátozására, például a termékek újrafelhasználása vagy ártalmatlanítása a legfelelősebb módon lehetséges.
A hulladék csökkentésének további módja lehet a még ehető élelmiszerek jótékonysági célú adományozása. Ennek jelenleg néhány jogi kérdése van. Ha például az adományozott élelmiszerek végül ételmérgezést okoznak, akkor az adományozó cég felelősségre vonható. Az Egyesült Királyság azonban az USA -hoz hasonló jogszabályt hozhat, amely nem tartja felelőssé az adományozókat az adományozott élelmiszerek által okozott esetleges károkért, amennyiben azt adományozták. Az őrző, "jóhiszeműen."
Egy petíció jelenleg az Egyesült Királyság nagyvállalatait kényszeríti arra, hogy minden eladatlan élelmiszert adományozzanak. Ez utánozná Franciaország tavalyi lépését, amely szerint minden nagy szupermarketnek fel kell használnia a fel nem használt élelmiszereket jótékonysági szervezeteknek, vagy újra felhasználhatja állati takarmányként.
Józan ész, hogy csak azt készítjük el, amire szükségünk lesz, és a többletet odaadjuk valakinek, aki használni fogja. Az ötlet, hogy csökkentsék az útdíjat környezet amikor tehetjük és a lehető leghasznosabb módon használjuk fel azt, ami van. Ezen értékek beépítése a gyakorlatunkba azonban meglepően nehéznek bizonyult. De van remény a változásra.
Több:Megdöbbentő: Az összes élelmiszer egyharmada hulladékba megy
