A vacsora utáni italok általában gazdag, édes és krémes koktélok. Sok recept tartalmaz olvasztott csokoládé vagy kakaópor ízesítésre. Azonban a választott csokoládéfajta megváltoztatja a koktél ízét.
A tökéletes csokoládé kiválasztása
Figyelembe kell vennie a kakaótartalmat, amikor csokoládét választ az ital receptjéhez. Minél magasabb a kakaótartalom, annál kevésbé édes és keserűbb lesz az íze. A kakaó a legtisztább formában cukrozatlan csokoládé, más néven csokoládé. Úgy készül, hogy a kakaóbab közepét (rúdját) sima folyékony formára őröljük. A csokoládé nem tartalmaz tényleges szeszes italt.
Az a csokoládé, amely nagy mennyiségű csokoládét tartalmaz, ízlik a legjobban alkohollal való keveréshez. Ezek a csokoládék közé tartozik a keserédes, félédes, sötét és intenzív étcsokoládé. Bizonyos esetekben a tejcsokoládét vodkával tölthetjük fel, hogy könnyű, édes ízű legyen, és hozzáadjuk más vacsora utáni ital receptekhez.
Csokoládé hozzáadása a vacsora utáni italokhoz
A csokoládé megolvasztása, mielőtt hozzáadná kedvenc ital receptjéhez, a legjobb módja annak, hogy könnyen belekeverje az italba. Ha az ital forró, mint egy ír kávé, akkor apró csokoládédarabokat tehet bele, hogy megolvadjon. Cukrozatlan kakaópor forró csokoládé alapú italokhoz is használható. A különböző italok különböző stílusú csokoládét igényelnek. A Café Brasileiro és a Dulce de Leche ízlésesebb, ha étcsokoládét adnak hozzá, míg a Chocolatini jobban keserédes csokoládéval.
Díszítés csokoládéval
A vacsora utáni italt csokoládéval díszítve extra édes és ízletes lesz. A keserédes, cukrozatlan vagy félédes csokoládé darabok reszelése vagy borotválása, valamint az ital tetejére szórva javítja a megjelenést és az ízt. Választhatja a keserédes, sötét vagy intenzív étcsokoládé finom aprítását és egy pohár mártását a perem díszítésére. A fehér csokoládé finom köretet is készít egy olyan italon, amely már tartalmaz csokoládét összetevőként.
Több édes finomság
Tippek a csokoládé és a bor párosításához
Alkoholmentes italok és csokoládé párosítás
Miért kiváló csokoládé a csokoládé?
