Nézd, mindig keressük a legújabb és legjobb módszereket, hogy felemeljük tudásunkat sajt deszkák. És hála Giada De Laurentiis, most találtuk meg.
Az olasz mindenek királynője, De Laurentiis szeret klasszikus, kényelmes ételek receptjeit olasz csavarral ajándékozni. Vesz francia hagymaleves, például: Az ő lépése, hogy ciabattát és fontina sajtot ad a lélekmelengető ételhez. Még az egész amerikai is almás pite a desszert nem kerülheti el De Laurentiis olasz érintését; a ma már nem annyira titkos összetevője (és még az is, ami megfordult a miénk fej) parmezán sajt.
És a sajtlapok sem kivételek.
Sajtlapjaihoz De Laurentiis szeret hozzáadni egy mostarda nevű klasszikus olasz fűszert - de mi ez?
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
„Amikor meleg és napsütéses az idő, a sajtlapjai és az antipasti tányérok ugyanolyan fényes fűszert igényelnek: mostarda” - írja De Laurentiis.
A Mostarda, De Laurentiis szavaival élve, részben élvezet, részben lekvár és részben chutney. Ez egy fűszer, amely egyszerre csípős, édes, sós és fűszeres. És a legjobb az egészben, hogy rendkívül egyszerű elkészíteni.
A De Laurentiis kajszi Mostarda elkészítése kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe. A kezdéshez maroknyi egyszerű összetevőre lesz szüksége, mint például olívaolaj, kóser só és cukor, valamint medvehagyma, mustármag, zúzott pirospaprika pehely, fehér borecet, dijoni mustár és - ami a legfontosabb - szárított török sárgabarack.
„Az olyan aromák, mint a mogyoróhagyma vagy a hagyma, gyümölcsökkel és mustárral, kevés ecettel és cukorral, pár percig, amíg csak le nem bomlanak” - magyarázza De Laurentiis.
A De Laurentiis mostardájának elkészítéséhez olívaolajban kevés sóval megfőzzük a medvehagymát, majd belekeverjük a mustármagot és a pirospaprika pelyhet, majd az ecetet és a cukrot. Hagyja a keveréket forralni, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután keverjük hozzá a mustárt és az apróra vágott sárgabarackot, és főzzük addig, amíg a keverék besűrűsödni nem kezd.
„Miután a keverék teljesen kihűlt, ellenállhatatlanul édes és csípős lekvár, amelyet bármelyik kedvenc sajttal és húsával tálalhat” - írja De Laurentiis.
Szerezd meg a De Laurentiis mostarda teljes receptjét a címen Giadzy.
További nyári recepteket keres? Giada De Laurentiis -nek rengeteg van:
