Itt a nyár, és nincs jobb, mint a szabadban étkezni. De a grillezések, piknikek és a tengerparti napok között, étel a biztonság háttérbe szorulhat. Csak szórakozni akarsz, igaz?
Gondold újra. Semmi sem teszi tönkre a mulatságot gyorsabban, mint a mosdóba (vagy ami még rosszabb - a kórházba) rohanni, mert túl sokáig kihagyott ételeket evett, ami aztán a baktériumok táptalaja lett.
Szerencsére ezeknek az egyszerű irányelveknek a betartása segít biztonságban tartani Önt és családját, így élvezheti a nyár nyújtotta lehetőségeket.
Több:A konzervek fogyasztásának kockázata, amit mindenkinek tudnia kell
Két órán keresztül biztonságos (40-89 fok között; egy óra, ha 90 fok felett van)
Gyümölcssaláta - Vágott gyümölcs gyorsan elronthat. Ha több mint két órára kimaradt, akkor a szemétbe kerül.
Makaróni, tészta és burgonyasaláta - Nem a polgármester a hibás - ha főtt és nyersen vágott zöldségeket, tésztákat és gyógynövényeket túl sokáig hagynak ki, akkor azok
Zöldsaláta - A leveles zöldeket nehéz mosni, ezért gyakran káros baktériumokat hordoznak. Ha hűtőben hagyja a salátát, a baktériumok kezdhetnek szaporodni veszélyes szintre. Ezért két óra ülés után el kell dobnia ezt a salátát.
Zöldségek grillezéshez - A zöldségek ártalmatlannak tűnhetnek, de E. coli, listeria és más veszélyes baktériumok kezdhetnek szaporodni ha két óránál tovább maradnak.
Grillezett húsok - Annak ellenére, hogy a hús megsült, elkezdhet baktériumokat szaporítani. Ha a tál grillezett húst több mint két órára kihagyja, nem biztonságos a fogyasztása.
Nyers hús - Annak ellenére, hogy a végén főzni fog, nyers húst, amelyet több mint két órán át szobahőmérsékleten hagytak nem biztonságos enni, és el kell dobni.
Több:18 főzőeszköz, amire feltétlenül szüksége van - plusz néhány, amire szüksége van
Biztonságos egész nap
Mustár, ketchup, forró mártás és ízlés - Ezek a savas ételek egész nap hűtőben maradhatnak. Próbálja meg elkerülni, hogy közvetlen napfényre tegye őket, ami megváltoztathatja ízüket, és tartsa légmentesen záródó edényekben, amikor nem használják.
Savanyúság -Magas sav- és sótartalmuknak köszönhetően kereskedelmi (nem lakto-erjesztett savanyúság) lehet biztonságosan kimaradt egész nap. Használaton kívül tartsa zárva az üveget, és evés után a lehető leghamarabb hűtse le. (A lakto-erjesztésű savanyúság szobahőmérsékleten rendben van, de a baktériumok túltermelődhetnek, és penész is kialakulhat, ha az üvegeket több mint két órán keresztül a forró nyári napon hagyják, ami elrontja a savanyúságot).
Vaj - A vaj a kukoricához a csutkán egész nap kihagyható, de figyelmeztetni kell - valószínűleg meg fog olvadni, és melegedni kezdhet, ha forró. Neked is kellene tartsa légmentesen záródó edényben, és tartsa zárva, amikor nem használja.
Biztonságos több mint egy napig
Gyümölcsös piték - A gyümölcsös lepények, műanyag fóliával vagy fóliával borítva, szobahőmérsékleten tarthatók néhány napig, majd hűtőben még két napig. Ha azonban túl sokáig tartják szobahőmérséklet felett (70 fok felett), akkor elkezdhetnek baktériumokat hordozni. Ha a pitét két óránál tovább hagyta a forró nyári napsütésben, fontolja meg a dobást.
Sütemények - A friss gyümölcsöt vagy tejszínhabot nem tartalmazó süteményeket jó ideig szobahőmérsékleten lehet hagyni. A vágott torta eltartható 3-4 nap szobahőmérsékleten, bár ha két óránál tovább van a napon, és több mint 70 fok van kint, legyen óvatos.
Cookie -k -A lágy, házi sütik szobahőmérsékleten 2-3 napig tarthatnak, míg a kemény sütik, például a mézeskalács, hetekig eltarthat anélkül, hogy rosszul esne.
Több:Íme az éves emlékeztetője, hogy tartsa távol az alufóliát a rácsról
