Akár hiszed, akár nem, a tésztafélék számos lehetőségének célja van-és ez a cél egy show-stop mártás kiegészítése. A trükk az, hogy fedezze fel, melyik forma tökéletesen illeszkedik a választott szószhoz, hogy létrehozzon egy tésztát, amely a mennyben készült.
Olyan romantikus, nem? Kerülj utána, párkereső. A tökéletes párosítás vár.
Amikor felveszi a kötényét, hogy összekeverje a választott párost, csak kövesse az alábbi tippeket a tészta sikeréhez:
1. Hadd menjen
A tésztát csak akkor adjuk a vízhez, ha már forraljuk.
2. Ez művészet, nem tudomány
A tészta minősége és mérete változó, így csak akkor győződhet meg arról, hogy nem főzi -e túl vagy főzi -e a tésztát, ha szemmel tartja és kipróbálja.
3. Al dente tetszik?
A főzési idő attól is függ, hogy szeretné -e a tésztát többé -kevésbé „elkészíteni”. Ellenőrizze a csomagoláson a javasolt főzési időt, de tesztelje a tésztát a kívánt lágyságig.
4. Az ellentétek vonzzák egymást
Ha kétségei vannak, válasszon olyan mártást, amely ellentétes állagú a tésztával, hogy nagyobb valószínűséggel kiegészítsék egymást. Például válasszon egy vaskos mártást sima penne tésztával párosítva.
Források: BBC Good Food, Finom főzés
Ezt a bejegyzést a Mueller és Ronco Pot-Sized Pasta készítette.
Továbbiak az Ételből
10 intelligens tésztahack a jobb, gyorsabb és könnyebb ételekért
5 finom ürügy arra, hogy még több süti vajat fogyasszunk (VIDEÓ)
Garnélarák kebab házi édes-savanyúval, amit kanállal kell enni
