Ha a romantikát desszertsé lehetne alakítani, akkor valószínűleg bársonyos málnás crème brûlée lenne az. Krémes, zamatos málnával és cukros ropogással, tökéletes módja a Valentin -napi kényeztetésnek.
Kapcsolódó történet. Nicole Kidman és Keith Urban olyanok, mint a szerelmes tinédzserek az új fényképen
A málna szexi kis gyümölcs. Használja ki őket legjobban, ha finom málnás crème brûlée -t ver. Ez a csavar a hagyományos francia desszertben tökéletes kombinációja az édesnek, a zamatosnak és a szemtelennek. Más szóval, pontosan miről kell szólnia a Valentin napi kényeztetésnek.
Málnás crème brûlée recept
Hozzávalók:
- 2 csésze tejszínhab
- 3/4 csésze tej
- 200 gramm málna, plusz a köret
- 8 tojássárgája
- 1/2 csésze cukor, plusz extra a kéreghez
Kellékek:
- Crème brûlée fáklya
- Keverő
Elakadtál, mit vegyél Valentin napra? Nézze meg ezeket legjobb ajándékok ínyenceknek >>
Irányok:
- Egy közepes lábasban közepes lángon, állandó keverés mellett keverjük össze a tejszínt, a tejet és a málnát. A kanál segítségével óvatosan törje szét a málnát, hogy ízesítse a keveréket.
- Forraljuk fel a keveréket, majd vegyük le a tűzről és keverjük tovább 15 percig.
- Szűrje le a keveréket, hogy megszabaduljon a málna magjától.
- Egy nagy tálban keverje össze a tojássárgáját és a cukrot, és keverje magas fokozaton, amíg sima, halvány masszát nem kap.
- Lassan dolgozzuk fel, keverjük össze a málna- és tojáskeveréket, amíg jól össze nem állnak, és lehámozzuk a felületet, hogy megszabaduljunk a habtól vagy a buborékoktól. Ezután a kombinált keveréket legalább öt órára hűtőbe tesszük (de a legjobb, ha egy éjszakára).
- A sütőt előmelegítjük 175 Celsius fokra.
- Öntsük a málna keveréket a ramekinek, és tegyük őket egy serpenyőbe vagy túlálló edénybe.
- Öntsön forró vizet (csapvíz megfelelő) a serpenyőbe vagy a sütőálló edénybe, amíg el nem éri a háromnegyed részét a ramekin oldalaknak.
- Sütjük a crème brûlée -t körülbelül 35 percig (a pogácsa méretétől és mélységétől függően). Tudni fogja, hogy készen áll, ha mozogva kissé megremeg.
- Hagyja a ramekineket 15 percig a vízben, hogy lehűljön, majd tegye őket a hűtőbe legalább három órára.
- Ha készen áll a crème brûlée tálalására, szórja meg cukorral, és lassan és egyenletesen használja a fáklyát a felületen a karamellizáláshoz. Díszítésként tegyünk rá pár málnát.
Még több Valentin napi étel ötlet
4 piros afrodiziákum Valentin -napra
27 recept, amelyek miatt a Valentin -nap teljesen megéri
Szexi Valentin napi ételek
