Ez nagyjából minden házi szakács legrosszabb rémálma. Térdig ér a sütés projekt, amikor benyúl a hűtőszekrénybe, elővesz egy kartondoboz tejet - és arra a szörnyű felismerésre jut, hogy valaki visszaragasztotta azt a kölyköt, és csak néhány csepp maradt.
Mielőtt azonban kétségbeesést hagyna magával, ezek az egyszerű tejhelyettesítők a sütésben segítenek abban, hogy az áruk ugyanolyan nedvesek legyenek és ízletes, mintha valódi tejet használt volna, és valószínűleg még a hűtőszekrényében is ül éléskamra.
Víz
A legtöbb tejet igénylő sütési receptben vizet használhat. A receptben előírt 1 csésze tejhez használjon 1 csésze vizet és 1-1/2 teáskanál vajat. Az extra vaj segít a pékáru nedves maradásának.
Párolt tej vagy száraz tej
Ellenőrizze a kamra hátulján, hogy nincs -e elpárolgott tej vagy száraz tejpor. 1 csésze normál tej cseréjéhez használjon 1/2 csésze párolt tejet 1/2 csésze vízzel keverve, vagy készítsen 1 csésze tejnek megfelelő mennyiségű szárított tejport.
Több:6 ragyogó tojáscsere, amely minden péknél működik
Konzerv kókusztej
A konzerv kókusztej jól illeszkedik a szokásos tejhez a pékárukban, miközben finom kókuszos ízt kölcsönöz az ételnek. Használjon 1 rész kókusztejet a receptben előírt normál tej minden egyes részéhez, a mérés előtt a konzerv tetejéről lehámozva a kókusz szilárd anyagokat.
Dió, rizs vagy zabtej
Még ha nincs is tejmentes teje a hűtőben, ha zabot, főtt rizst vagy sózatlan diót tart kéznél, szerencséje van. Az egyszerű mandulatejhez 1 csésze áztatott mandulát keverjen össze 4 csésze vízzel, majd szűrje le. A zabtej egyszerű és olcsó is - csak keverjen össze 1 csésze hengerelt zabot 3 csésze vízzel, majd szűrje le. A rizstejhez 1 csésze főtt rizst keverjünk össze 3 csésze vízzel, majd szűrjük le.
Több:Tegye szórakoztatóvá az ebédet ezekkel a Törökország Sushi roll-upokkal
Joghurt
A joghurt nedvességet és enyhe csípést ad a pékáruhoz. A sima joghurt a legjobb, mivel a görög joghurt magas fehérjetartalma megváltoztathatja az étel textúráját. Használjon ugyanannyi sima joghurtot, mint amennyit a receptben kifejt. A tej helyett 1: 1 arányú kefirt, iható joghurtot is használhat.
