Csirke, tök és quinoa rántott-SheKnows

Itt az ideje, hogy kicsit összekeveredjen a hagyományos rántott. Rizs helyett quinoa-t fogyasztottunk, és tápanyagban gazdag maradtunk, sok vajas tök hozzáadásával.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

Felnőttem, főleg húst és burgonyát ettem, de időnként valami szuper egészségesre vágyom. Szerencsémre ez a nagy tál finomság teljesen betölti ezt a vágyat. Tele van háromszínű quinoával, csirkemellel, vegyes zöldségekkel és édes vajas tökkel. Szeretem az enyémet megtölteni egy kis citromhéjjal az extra fényesség és az íz érdekében. Ha egészséges ételre vágysz, mindenképpen próbáld ki ezt!

Csirke, tök és quinoa rántott recept

Átvett Megelőzés

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 csésze víz
• 1/2 csésze tricolor quinoa
• 3 evőkanál olívaolaj, osztva
• 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, kockára vágva
• 1 kis sárga hagyma, kockára vágva
• 1 kis piros paprika, kockára vágva
• 1/2 csésze fagyasztott édesborsó
• 1/3 csésze fagyasztott csemegekukorica
click fraud protection
• 1/2 teáskanál chipotle chili por
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
• 1/4 teáskanál kömény
• 1/4 teáskanál cayenne -i bors (opcionális)
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/4 csésze finomra darált koriander
• 1 csésze kockára vágott és főtt vajas tök
• Kóser só és bors, ízlés szerint
• 1 citrom, reszelve

Irányok:

1. Adjunk hozzá vizet egy közepes méretű edényhez, és tegyük magas hőre. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a quinoát. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja, amíg az összes folyadék el nem szívódik, körülbelül 15 percig.
2. Tegyen egy nagy, magas oldalú serpenyőt közepes lángra, és adjon hozzá 2 teáskanál olívaolajat.
3. Miután az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a csirkét. Főzzük, amíg kívülről enyhén megbarnul, és a csirke közepe már nem lesz rózsaszín. Vegye ki a csirkét a serpenyőből és tegye félre egy tálba.
4. Ugyanebben a serpenyőben adjuk hozzá a maradék evőkanál olajat. Ha az olaj felforrósodott, adjunk hozzá hagymát, pirospaprikát, borsót, kukoricát, chipotle chili port, füstölt paprikát, köményt és cayenne -i borsot.
5. Óvatosan pároljuk, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Hozzáadjuk a fokhagymát, a koriandert és a vajas tököt, és addig főzzük, amíg felmelegszik, és a fokhagyma illatos lesz.
6. Adjuk hozzá a csirkét és a főtt quinoát, és keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
7. Melegen tálaljuk, kevés citromhéjjal a tetején.

Még több quinoa recept

Kaliforniai quinoa saláta
Quinoa héjas csirke
Fekete bab quinoa pakolás