A szó -organikus- úgy tűnik, ez az új fogás, az élelmiszerboltoktól a médián át a mindennapi beszélgetésekig. Az organikus címke mindenütt jelen van - minden élelmiszeren a terméktől a húson át a vásárolt snackig. De vajon ez a drágább-szerves-márka valóban organikus, és ha igen, akkor valóban környezetbarát és egészségesebb?
Kérdező szerves
Emlékszel azokra a napokra, amikor végigsétáltál a termelő folyosón, és azon tűnődtél, hogy milyen zöldséget vagy gyümölcsöt vegyél? Mi lenne, ha sétálna a gabonapelyhek, kenyér vagy snack folyosók és az Ön
A legnagyobb döntés az volt, hogy egyszerűen kiválasztotta azt a márkát vagy ízt, amelyre vágyik?
Most még nagyobb kérdés előtt áll. A szokásos élelmiszereket vásárolja, vagy a bio -társakat? Például, ha szereti a mazsolás korpát, vásárolja meg a bio dobozt vagy a
kedveset mindig veszel? A két doboz oldalán lévő összetevők ugyanazok a 17 összetevők. De a bio dobozon található hat összetevő előtt a „bio” szó szerepel.
A legnagyobb különbség az, hogy a bio mazsolás korpa átlagosan 3 dollárral drágább. A gazdaságilag okosabb választás az lenne, ha megvásárolná a szokásos gabonapelyhet, de akkor marad
vajon Ön választotta -e legjobban egészségét és környezetét.
MIT PONTOSAN A SZERVES?
Az első lépés az organikus vagy a nem bio kiválasztásában annak felfedezése, hogy pontosan mit jelent a bio.
A bio valódi definíciója élelmiszerek vagy gazdálkodási módszerek, amelyeket kémiai műtrágyák, peszticidek vagy más mesterséges anyagok használata nélkül állítanak elő vagy foglalnak magukban.
A Nemzeti Ökológiai Program (NOP) definíciója szerint az ökológiai élelmiszerek a következők: „Az ökológiai élelmiszereket olyan gazdálkodók állítják elő, akik a megújuló erőforrások használatát és a talaj- és
vizet, hogy javítsa a környezet minőségét a jövő generációi számára. A biohús, baromfi, tojás és tejtermékek olyan állatoktól származnak, amelyek nem kapnak antibiotikumot vagy növekedési hormont. A bioélelmiszer az
a legtöbb hagyományos peszticid használata nélkül állítják elő; műtrágyák szintetikus összetevőkből vagy szennyvíziszapból; biomérnöki; vagy ionizáló sugárzás. Mielőtt a termék címkézhető lenne
„Bio”, a kormány által jóváhagyott tanúsító ellenőrzi a gazdaságot, ahol az élelmiszert termesztik, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gazda betartja az USDA ökológiai szabványainak való megfeleléshez szükséges szabályokat. Vállalatok
Azoknak, akik bioélelmiszereket kezelnek vagy dolgoznak fel, mielőtt a helyi szupermarketbe vagy étterembe kerülnek, tanúsítvánnyal kell rendelkezniük. ”
Az ökológiai élelmiszerek két kategóriáját használják a különbségek további azonosítására: pasztorális bio (helyben termesztett és vásárolt élelmiszer) és ipari bio (élelmiszerek, amelyeket a
világ).
Ez zavaró lehet a fogyasztó számára, aki csak azt akarja tudni, mitévő legyen!
IPARI SZERVES VERSUS PASTORAL ORGANIC
Előnyei és hátrányai is vannak az ipari és a pásztor bio ökológiai élelmiszerek vásárlásának.
Költség: Az ipari bioélelmiszerek vásárlásának első és legfontosabb előnye a fogyasztók számára a költség. Például egy mezőgazdasági termelői piacról származó tipikus pásztor bio bio alma körülbelül 2,39 dollárba kerül fontonként
mivel a szupermarketből származó tipikus ipari bioalma körülbelül 1,50 dollárba kerül fontonként.
Változatosság és elérhetőség: Az ipari bioélelmiszerek második előnye a változatosság és a rendelkezésre állás. Mivel az ipari bioélelmiszereket nagy mennyiségben állítják elő, és nem korlátozódnak a szezonális változásokra a globális okok miatt
szállítás, a legtöbb gyümölcs és zöldség bármikor rendelkezésre áll.
Fosszilis tüzelőanyagok felhasználása: A pasztorális bioélelmiszerek egyik előnye, hogy a termelés és a szállítás szinte nem használ fosszilis tüzelőanyagokat. Egyedül a gazdaságban az ipari bioélelmiszerek 35 liter olajat használnak fel egyetlen
kukoricatáplált tehén. Ez azonban csak az ötöde a teljes fosszilis tüzelőanyagnak, amelyet az ipari bioélelmiszerek előállítása során fogyasztanak. A fennmaradó fosszilis tüzelőanyagot feldolgozásra és szállításra használják fel
bio termékek világszerte.
A termékek frissessége: A pasztorális bioélelmiszerek másik előnye a termékek frissessége. Valószínűleg a gyümölcsöket és zöldségeket nemrég szedték, és soha nem fagyasztották le.
MI A LEGJOBB VÁLASZTÁS?
A helyes választás attól függ, hogy Ön, fogyasztó, mit keres.
Nem minden szerves anyag egyenlő. A költségmegtakarítás és a változatosság ellenére nem feltétlenül a jobb választás az ipari bioélelmiszerek megvásárlása nagy gyártóktól, mint például a Kellogg’s vagy a Kraft. Gyakran csak a részei
az összetevők organikusak, például a liszt vagy a búza, de a többi összetevő ugyanaz, mint a nem bioélelmiszerekben.
A helyi vásárlás lehet a legjobb választás. A legtöbb esetben a legjobb választás, ha élelmiszert vásárol a helyi mezőgazdasági termelőktől vagy gazdák piacától. Ha ez nem lehetséges, akkor válasszon olyan ételeket, amelyek a legkevesebb kilométert tették meg. Például, ha
Ön Kaliforniában él, és választása egy rendes washingtoni alma vagy egy venezuelai bioalma, akkor a szokásos alma jobb, mert kevesebbet utazott, így kevesebb fosszíliát használ fel
üzemanyagok.
Olvassa el a címkéket. Egyes ökológiai élelmiszereknek, amelyek azt állítják, hogy organikusak, vannak kiskapuk - nézze meg az összetevőket, hogy meghatározza azok organikus vagy természetességének mértékét Ezen kívül sok szupermarket és élelmiszerbolt
kezdik felcímkézni a friss termékeket, jelezve, honnan származnak, így tudatos döntéseket hozhat. Ha nem tudja, honnan származik a termék, kérdezze meg a boltját. És légy tudatában annak
a drágább nem mindig jelent jobbat. Mindig nézze meg az összetevőket, a csomagolást és a termék gyártási helyét.
Az organikus nem mindig 100 % -ban organikus, de minél jobban ismeri a vásárolt élelmiszereket, annál jobban képes a legegészségesebb és leginkább környezetbarát döntések meghozatalára.Ha többet szeretne megtudni az organikus termékekről, látogasson el az alábbi linkekre:
Mi az a lassú kaja?
Egészségesebb vagy csak drágább a bioélelmiszer?
Hogyan vásároljunk bioélelmiszereket gyerekeknek
Szerves és természetes szépségápolási termékek
