Az én szemszögemből a kókusztejet nem használják elég gyakran az amerikai ételekben. Ez a krémes folyadék megtalálható a legtöbb délkelet -ázsiai levesben és tésztában. Hihetetlen tejszínt ad hozzá sok zsír nélkül. 2014 -et ezzel a mesés összetevővel készített leveskörrel kezdjük.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
Ezek a hangulatos, krémes levesek kicsit elviselhetőbbé teszik a hűvös hőmérsékletet. Ropogós kenyérrel, dióval és rengeteg zöldséggel párosítjuk a mieinket, amelyek teljesen leküzdik az elmúlt héten belélegzett sütiket.
1
Párolt spenót, fekete szemű borsó és articsóka leves
Enyhén adaptálva innen A Kitchn
Kb. 4 -et szolgál ki
Hozzávaló:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis sárga hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 10 uncia fagyasztott spenót, lecsepegtetve
- 3 sárgarépa, apróra vágva
- 15 uncia doboz fekete szemű borsó, lecsepegtetve
- 1 doboz kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
- 2-1/2 csésze csirkehúsleves
- 14 uncia kókusztej
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- Só és bors ízlés szerint
- Fenyőmag a díszítéshez
Irányok:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy holland sütőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és sárgarépát, és puhára főzzük, körülbelül 6 percig. Hozzáadjuk a spenótot, és néhány percig keverjük. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, csirkehúslevest, curryport, kókusztejet, sót és borsot.
- Fedjük le a holland sütőt fedővel, és pároljuk körülbelül 15-20 percig, vagy amíg besűrűsödik. Díszítésként adjunk hozzá néhány fenyőmagot.
2
Krémes sárgarépa curry leves
Enyhén adaptálva innen A Kitchn
Kb. 6 -ot szolgál ki
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 3-1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 15 uncia kókusztej
- 1 evőkanál curry por
- 6 csésze apróra vágott válogatott bio sárgarépa
- Só és bors ízlés szerint
- Friss koriander
Irányok:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy leveses edényben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, illatosra vagy puhára főzzük.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, és főzzük körülbelül 3-4 percig. Hozzáadjuk a csirkelevest, a kókusztejet, a curryport, a sót és a borsot. Melegítse a levest körülbelül 15 percig alacsony lángon, vagy amíg a sárgarépa puha lesz.
- Öntsük a keveréket egy nagy turmixgépbe, és keverjük krémesre és sima. Díszítsük friss korianderrel.
3
Vaskos karfiol kókuszleves
Kb. 6 -ot szolgál ki
- 1 csésze apróra vágott sárgarépa vagy paszternák
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 1 teáskanál curry por
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/2 fej karfiol
- 1 teáskanál méz
- 2 csésze apróra vágott tök
- 1 csésze apróra vágott édesburgonya
- 1 csésze negyedelt kelbimbó
- 1-1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1/2 csésze kókusztej
- 1/2 csésze nyers rizs (basmatit használtunk)
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- Helyezze az összes zöldséget a lassú tűzhely medencéjébe. Hozzáadjuk a rizst, fűszereket, zöldséglevest, mézet, kókusztejet, sót és borsot, és összekeverjük.
- Főzzük alacsony lángon 4-5 órán keresztül, vagy amíg a rizs teljesen megpuhul, és a zöldségek megpuhulnak. A legjobb eredmény érdekében keverje fel a keveréket a főzés felénél, hogy a rizs egyenletesen süljön.
Még több kókuszrecept
Dió kókusz felett: thai kókusz turmix recept
Hogyan készítsünk kókusz tejszínhabot
Liszt nélküli kókuszos banán muffin
