Talán még soha nem hallott erről a kis korong alakú tésztáról. Nevét az alakjáról kapta - egy kis fülre hasonlít -, és Dél -Olaszországban gyakori. Biztosan szeretni fogja az orecchiette tészta egyszerűségét és ízét brokkoli rabe -vel. Tökéletes kezdet a húsmentes hétfői étkezés új évének!
Hozd létre a helyes étkezési szokásokat!
Az ünnepek véget érnek, és bármennyire is szeretjük a szezon sütiit, italait és dekadens ételeit, itt az ideje, hogy visszatérjünk az egészségesebb étkezési mintához.
Elhatározta, hogy jobban eszik az új évben? Talán úgy döntött, hogy részt vesz Húsmentes hétfő és legalább hetente egyszer távolítsa el az étkezésből a húst? Ha igen, akkor ez a tökéletes étel bármelyik felbontáshoz!
Egy trifecta: könnyű, ízletes, egészséges!
Ez nem sokkal könnyebb (vagy ízletesebb), mint egy egyszerű, egészséges és húsmentes tésztaétel összeállítása. Tudod, hogy a tészta sokoldalú, de ettél már vele brokkoli rabe -t? Láthatja a brokkoli rabe -t, amelyet rapini néven emlegetnek. Hosszú, vékony és leveles szárakon nő, kis virágokkal (amelyek hasonlítanak a hagyományos brokkoli rózsáira), és enyhén kesernyés ízű. Ásványi anyagokat, folsavat, kalciumot és vasat tartalmaz, és szinte egész évben kapható.
Itt hallottad először! Ez az étel ízletes, egészséges és remek húsmentes hétfői étkezéshez!
Orecchiette tészta brokkoli rabe recepttel
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 kiló brokkoli róbit, öblítve és vágva
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 font orecchiette tészta
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Díszítésként parmezán sajtot borotváljunk a tetejére
Irányok:
- Sós vizet forralunk fel egy nagy edényben. Ha felforrt, adjuk hozzá a brokkolisütőt, hogy megpiruljon (hagyjuk három -négy percig főzni). A blansírozás után hagyja a vizet az edényben, de tegye a brokkolit néhány percre jégfürdőbe; majd lecsepegtetjük és durvára vágjuk. Tegye félre.
- A brokkoliból maradt főzővizet felhasználva adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a csomagoláson leírtak szerint. Ha megfőtt, a tésztát leszűrjük, és egy nagy tálba tesszük. Meglocsoljuk két evőkanál olívaolajjal és felforgatjuk a tésztára.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felmelegítjük a maradék két evőkanál olajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk körülbelül három percig. Hozzáadjuk a serpenyőbe a brokkolit, majd a zúzott pirospaprikát, sót és borsot, és még három percig pirítjuk.
- Öntsük a brokkoli rúd keveréket a tálba a tésztával, és keverjük össze, hogy az összetevők összeérjenek. Azonnal tálalja borotvált parmezánnal az egyes tányérok tetején.
Ha elkötelezte magát, hogy hetente legalább egyszer húsmentes lesz, akkor jó! Sikeresen csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és elhízás kockázatát. Ezenkívül segít csökkenteni az erőforrásokat, például a vizet és az üzemanyagot, valamint hozzájárul az üvegházhatású gázok csökkentéséhez.
Próbálja ki ezeket a húsmentes hétfői ételeket
Bemutatjuk a Húsmentes hétfőt
Sáfrányos pilaf grillezett zöldségekkel
Húsmentes hétfő mediterrán stílusban
Kezdje a hetet egy pizza bulival!
