Tálalja bisztró stílusban, és nyűgözze le családját és barátait ezekkel a cipős krumplival, fekete szarvasgomba olajjal, tengeri sóval és petrezselyemmel!
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak
Egy halom tányér ezekből a babákból bárkit megmosolyogtat! Ha a szarvasgomba olaj túl intenzív az Ön ízlése szerint, egyszerűen hagyja ki - mindenképpen finom! Győződjön meg róla, hogy sokat!
Cipős krumpli fekete szarvasgomba olajjal, tengeri sóval és petrezselyemmel
2-4
Hozzávalók:
- 2 nagy barna burgonya, tisztítva
- Őrölt tengeri só vagy kóser só
- 3/4 csésze friss lapos levelű petrezselyem, apróra vágva
- 1/4 teáskanál fekete szarvasgomba olaj (többé -kevésbé a kívánt ízléstől függően)
- Repceolaj rántáshoz
- Főző spray
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Mandolinnal vagy késsel óvatosan szeleteljük fel a burgonyát hosszú, szuper vékony csíkokra. Helyezze a nyers cipős krumplit egy sütőpapírral bélelt tepsire, jól szórja meg főzőspray -vel, és süsse a sütőben 8 percig. Vegye ki és hagyja őket ülni.
- Egy másik sütőlapot kibélelünk papírtörlővel, félretesszük. Egy közepes edénybe, oldalakkal, adjunk hozzá körülbelül 2 hüvelyk mély olajat. Melegítse az olajat 360 ° F -ra.
- Sütjük a cipős krumplit, tételekben, körülbelül 3-6 perc alatt, vagy amíg meg nem barnul (ízlés szerint) Ha hozzáadja az olajat, annál tovább barnul, mivel az olaj hőmérséklete átmenetileg csökken csepp). Fogóval vagy hasított kanállal távolítsa el a krumplit az olajból, és tegye a papírtörlővel bélelt sütőlapra, hogy lecsepegjen. Míg forró, minden tétel után a krumplit sóval megszórjuk.
- Ha minden krumpli megfőtt, tegye őket egy barna papírzacskóba, és adjon hozzá petrezselymet és fekete szarvasgomba olajat. A zacskót jól rázza fel, hogy jól összekeveredjen és bevonja a sült burgonyát. A krumplit tálba vagy edénybe forgatjuk, és tálaljuk.
TIPP:
A szarvasgomba olaj intenzív ízt kölcsönözhet az ételeknek, ezért a legjobb, ha világosabban kezdjük, majd csak akkor adunk hozzá többet, ha szükséges.
További burgonya receptek
Spirálban sült burgonya
Olasz stílusú burgonyasaláta
Sajtos bivaly burgonya karikák
