Ha a házi készítésű pizza iránti vágya meghaladja a dobozos kiszállítási pizzát, próbálja ki ezt a teljes kiőrlésű pizza receptet. 
Ha a házi készítésű pizza iránti vágya meghaladja a dobozos kiszállítási pizzát, próbálja ki ezt a teljes kiőrlésű pizza receptet.
Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep
Teljes kiőrlésű pizza tészta
2 (12 hüvelykes) pizzakrémet készít
Hozzávalók:
-
t
- 1 (0,25 uncia) aktív száraz élesztő
- 1-1/3 csésze meleg víz
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3-1/3 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt
- 2 teáskanál só
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Egy tálban keverjük össze az élesztőt, a vizet és a cukrot. Hagyja állni 5 percig, vagy amíg az élesztő habos nem lesz. Keverje hozzá az olajat.
- A lapáttartóval felszerelt standup keverő tálában keverje össze a lisztet és a sót. Alacsony turmixban keverjük össze.
- Az élesztős keveréket a liszthez adjuk, és alacsony fokozaton addig keverjük, amíg a liszt meg nem nedvesedik. Közepesre növeljük, amíg tésztát nem kapunk.
- Távolítsa el a lapátot, és rögzítse a tésztahorgot. Gyúrja közepes sebességgel, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 8 percig.
- A tésztát olajozott tálba tesszük, és úgy forgatjuk, hogy az olajjal bevonja. Fedje le műanyag fóliával, és tegye meleg, huzatmentes helyre, amíg meg nem duplázódik.
- Helyezzen egy pizzakövet a sütőbe, és melegítse elő 450 fokra.
- A tésztát leütjük, és enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk. Gyúrjuk korongba, és osszuk félbe.
- Gyúrja össze a tészta minden részét egy korongba, majd nyújtsa ki egy 12 hüvelykes körre.
- Enyhén megszórjuk a pizza héját kukoricadarával, és helyezzünk 1 pizza héját a héjra, majd csúsztassuk a kőre. Fedje le a második pizzát egy nedves törülközővel.
- Sütjük a pizza héját 3 percig. A héj segítségével távolítsa el és helyezze át rácsra. Ismételje meg a második pizzával.
- Töltsön fel minden pizzatésztát a kívánt öntettel, és csúsztassa rá a pizza kövére. Süssük 10 percig, vagy amíg a héja ropogós és enyhén megbarnul. Ismételje meg a második kéreggel.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Több vegán alapok elsajátítani!
