Hihetetlen ízével, elfogadható árával és nagy vágásaival a szoknyasteak tökéletes marhahús a nyári grillezéshez. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de borda szem vásárlása tömegek számára nem éppen egy lehetőség a költségvetésem mellett, így amikor tömeget fogadok, a szoknyasteak (szó szerint) megfelel a számlának.
Mielőtt dobja a húst a Barbie -ra, nézze meg ezeket a tippeket. Pillanatok alatt tökéletesen elszenesedett, gyengéd és lédús szoknyaszeletet szolgál fel.
1. Font egyenletes vastagságúra
A szoknyasteak percek alatt elkészül, ezért biztosítani kell, hogy egyenletes vastagsága legyen. Ha az egyik oldal sokkal vastagabb, mint a másik, akkor kalapáccsal óvatosan üsse át a steaket egyenletes vastagságúra.
2. Pácolt
A szoknya steak szuperízű, de pácolt is. A pác segíti a hús lágyítását, miközben extra ízt ad be. Adja hozzá a szoknyaszeletet a páchoz egy -négy órával a grillezés előtt - ennél hosszabb ideig, és kezd pépesedni.
Több:18 házi pác és dörzsölés, hogy a grillezési játékot egy fokkal feljebb indítsa
3. Hozd szobahőmérsékletre
Egy órával a grillezés előtt vegye ki a szoknyasültet a hűtőből, és tegye szobahőmérsékletűvé. Ez elősegíti a hús egyenletes sütését.
4. Só idő előtt
Ról ről 40 perc mielőtt grillezni kezd, sózza bőségesen a steakjét. Ez segít koncentrálni a hús ízét.
5. Pat száraz
Grillezés előtt törölje szárazra szoknyáját. Egy száraz felület hozza létre a legjobb kérget, amikor hozzáadja a húst a grillhez.
Több:Olyan pácok, amelyek ízletes jelenséggé varázsolják a mellső steaket
6. Szuper magas lángon süssük
A szoknya steak szuper vékony. Remek kérget szeretne kapni, de nem szeretné túlsütni a húst. A megoldás? A steak hozzáadása előtt készítse el a grillfelvételt. Ezután mindkét oldalon három -öt percig főzzük, amíg kívülről jól megpirul, és közepesre nem sül. Ennél több, és kockáztatja, hogy kemény húst kap. Ne feledje, hogy a hús akkor is süt, amikor leveszi a rácsról.
7. Hagyd pihenni
Miután leszedte a szoknyasültet a rácsról, hagyja pihenni legalább 10 percig, mielőtt felszeletelné. Ez időt ad a húsban lévő gyümölcsleveknek az újraelosztásra, hogy a steak ne száradjon ki.
8. Szeletelje fel
A finom szoknya steakhez minden alkalommal vágja el a húst a gabonán keresztül 1/4 hüvelykes szeletekre. A szoknya steak hosszú, szálkás izomrostokból készül, és ha a gabonával vág, szinte lehetetlen rágni. A gabona átvágásával lágy húst kaphat, amely fajitasban, salátákban és sok másban is működik.
Több:9 alapvető tipp a tökéletes steak elkészítéséhez
