Ha elege van a pulykából, de még maradt belőle néhány az elmúlt hétvégéről, akkor ez a finom tésztarakás segít befejezni.
Szeretem az ünnepeket, mert úgy tűnik, mindig van pulyka. Nem számít, hogy hálaadás vagy karácsony, valahogy egy pulyka mindig úgy tűnik, hogy részt vesz. És bár nincs jobb a szendvicseknél a nagy esemény utáni napon, egy pulyka szendvics három nap egymás után elég gyorsan megöregszik. Ekkor kezdek alternatívákat keresni.
A rakott ételek mindig jó választás, mert sok pulykát használnak fel, de egy csomó más dolgot is hozzá kell tenni, hogy finom, tartalmas vacsorát készítsen. Az egyik kedvenc bográcsom azok, amelyek tésztát használnak alapul. Nem csak azért vagyok nagy rajongó, mert szeretem a tésztát, de a fiam is. Nézze, nem eszik csirkét vagy pulykát, ha önmagában a tányéron van, de ha a baromfi valami finomba bújik tészta, sokkal nagyobb az esélye, hogy megtisztítja a tányérját, és ez akkora ünnep, mint a tényleges esemény maga.
Sajtos pulykagomba sütés
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 6 uncia rotini tészta, főtt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 8 uncia gomba, szeletelve
- 4 gerezd fokhagyma, felszeletelve
- 2 evőkanál liszt
- 1 csésze tej
- 1/4 csésze fele és fele
- Só és bors ízlés szerint
- 2 csésze kockára vágott pulyka
- 1 csésze olasz keverék reszelt sajt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Egy 2 literes tepsit kenjünk be főző spray-vel és tegyük félre.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat és a vajat. Adjuk hozzá a gombát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a gombák megpuhulnak, körülbelül öt percig.
- Keverje hozzá a lisztet. Fokozatosan keverjük hozzá a tejet és a felét. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk két percig, vagy amíg besűrűsödik. Keverje hozzá a sót, a borsot és a pulykát. Öntsük a gomba/pulyka keveréket az előkészített tepsibe.
- Adja hozzá a tésztát és 1/2 csésze sajtot a pulyka keverékhez, és dobja be a bevonathoz. A maradék sajtot megszórjuk a tésztával, és 12 - 15 percig sütjük, vagy amíg enyhén megbarnul. Azonnal tálaljuk.
Egyéb pulyka receptek
Sült bab pulykával
Grillezett pulyka lepénykenyér
Törökország maradék: sokkal több, mint szendvics
