Néhány évvel ezelőtt a házastársammal úgy döntöttünk, hogy nem fizetünk a kábelért. Mindig csak főképen foglalkoztunk Étel Hálózat órákon át, és rengeteg volt (és van) főzés és az ételműsorok elérhetők a streaming szolgáltatásokon, mint például Netflix, Hulu és Amazon Prime. Rájöttünk, hogy nem kell kábel ahhoz, hogy kiabáljunk a versenyzőkkel Vágott konyha vagy harapd körmünket a kosár összetevői fölé Apróra vágva.
Több: A legjobb élelmiszerhálózati műsorok rangsorolása
És a Netflix premierje óta Séf asztala 2015 -ben kevés más főzőshow mutatott igazán. A sorozatnak minden bizonnyal megvannak a maga problémái - például az a tény, hogy ez komolyan alulreprezentálja a női szakácsokat, egyrészt - de általában a megtekintési élmény epizódról epizódra hihetetlenül kellemes.
Séf asztala egy mélyreható dokumentumsorozat, amely minden egyes epizódban egy szakácsra összpontosít. Évente hat egyórás epizód van, és jelenleg három évadot lehet streamelni. Két spin-off sorozat is létezik:
Séf asztala: Franciaország, amely 2016 -ban debütált, és Séf asztala: Sütemény, amelynek premierje pénteken lesz.
Nem vagy meggyőződve arról, hogy fel kell venned ezt a sorozatot a sorba? Íme néhány ok, amiért fel kell ugrania a Séf asztala sávszekér ASAP.
Az étel lenyűgöző
Bevallom, soha nem engedhettem meg magamnak, hogy a sorozatban szereplő éttermek többségében étkezzek. Azonban az elképesztő hogy lássák, mire képesek ezek a világhírű szakácsok a legalapvetőbb összetevőkkel is.
Vegyük például, hogy az olasz Massimo Bottura az 1. évad első részében hogyan szerette „a lasagna ropogós részét”, és saját gyönyörűen bevont ételévé változtatta. Értem, mit? A sajtokat is mindenféle textúrává alakítja, amint az az övén is látható Instagram feed.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
A spagetti arról álmodozik, hogy Lasagna lesz (a ropogós rész)
Bejegyzés, amelyet megosztott Massimo Bottura (@massimobottura) on
Több: Nézd meg a legextravagánsabb királyi esküvői tortákat
A sorozat gyönyörűen forgatott
Nem csak az étel szép. Séf asztala hihetetlen vizuális élmény, a szakácsok kezének apró részleteitől, az ételek bevonásától kezdve az étterem külsejének vagy városképének felvételein. Ellentétben az éles versenyversenyek durva, kirívó fényeivel vagy másoknak néha túl komor filmművészetével dokumentumfilmek, ez a sorozat tökéletes egyensúlyt teremt. Nehéz levenni a szemét bármelyik epizódról.
A kiemelt szakácsoknak lenyűgöző történeteik vannak (különösen a nőknek)
Minden epizódja Séf asztala egy másik világhírű séf életére és munkájára összpontosít, és az interjúikban és munkájukban kifejtett szenvedély páratlan. Néhány küzdelmük valóban szívszorító, mások történetei egyszerűen lenyűgözőek. Az ellenálló képességük minden esetben inspiráló, amikor a jelenlegi állapotukért dolgoztak.
Az első epizód, ami miatt igazán szerelmesnek éreztem magam, Niki Nakayama profilozása volt. Egy furcsa színű nő, akit a ma dolgozó egyik leginnovatívabb szakácsként írnak le, Nakayama új menüt készít N/Naka éttermében minden egyes éjszaka. Epizódjában elmondta, hogy inkább összetartó ételek sorozatát készíti vendégei számára, amelyek meghitt, személyes élményt nyújtanak, különösen az ismétlődő vásárlók számára. Ez komoly munka.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Otsukuri 📷: @gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama #懐 石 #ChefsTable
Bejegyzés, amelyet megosztott n/naka (@nnakarestaurant) on
Ahhoz, hogy ezt a szintet elérje, Nakayama, Takao Izumida és Morihiro Onodera megbecsült szakácsok vezetésével képzett. egy hároméves munkatúrát Japánon keresztül, és két különböző éttermet nyitott és zárt, amikor nem tartották fenn szenvedélyét. Az epizód során Nakayama elárulta, hogy ő az állandóan neme és megjelenése miatt aláásta, de soha nem adta fel a küzdelmet. Most már mesterségét széles körben csodálják mások az élelmiszeriparban.
Bár a sorozatban közel sem szerepel elegendő nő, az olyan nők, akik szerepelnek benne, olyan szorgalmas, elkötelezett szakácsok, akik folyamatosan nyomják a borítékot, ha ételről van szó.
Tökéletes kompromisszum társával együtt nézni
Ha nagyon szereted a Netflix dokumentumfilmeket, és a partnered (vagy barátod vagy családtagod) csak nézni akarja Nagy brit sütés újra, Séf asztala szép egyensúlyt teremt a kettő között. Ez tetszeni fog a kajáknak, a művésznek és/vagy az életrajz-megszállott történésznek az életében, és órákon át tartó beszélgetést biztosít.
Amikor a múlt héten leültem újra megnézni az első évadot (a kedvencem), a házastársammal hosszasan beszélgettünk az olasz főzés hagyományairól, Massimo Bottura epizódja alapján. Beszéltünk arról is, hogy a nők hiányoznak a műsorban, ami beszélgetéshez vezetett arról, hogy milyen gyakran vannak nők alulreprezentált az élelmiszeriparban, annak ellenére, hogy sok szenvedélyes, szorgalmas, tehetséges nő van a konyhában mindenütt - szó szerint, mindenhol - a világban.
Több: 44 Hihetetlen műsor a Netflix -en, amit néznie kell
Rengeteg olyan helyet fedez fel, amelyeket fel lehet venni az utazási listájára
Ha szeretne „enni a világ minden tájáról”, vagy csak asztalt szeretne lefoglalni egy igazán elegáns, nagyon finom étteremben, hogy lenyűgözze valakit (hogy valaki önmaga lehet), Séf asztala rengeteg úti célt biztosít. Ennek a sorozatnak az ételei ínycsiklandóak és pompásak, és abból, amit az interjúalanyok mind mondanak, érdemes utazni kóstolni.
Séf asztala teljesen felpezsdítette a vágyamat, hogy Olaszországba és Franciaországba utazhassak, és arra is késztetett, hogy hazamenjek Kaliforniába, és hosszú, ételközpontú kirándulást tegyek a parton. Dominique Crenn, a 2. évad harmadik epizódjában szerepel, az Atelier Crenn tulajdonosa San Franciscóban, és úgy érzem, szükség hogy megnézze, mennyire innovatív ételei vannak a való életben.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ananász főzve szénben, mogyoróban, karamellben és tejszínben a @atelier.crenn #stmoritzgourmetfestival
Bejegyzés, amelyet megosztott Dominique Crenn (@dominiquecrenn) on
Más olyan műsorokra emlékeztet, amelyeket valószínűleg szeretsz
Szerettél? Anthony Bourdain: Nincs fenntartás? Mi a helyzet a PBS sorozatgal? A séf elméje? Egy szakács élete? Séf asztala ugyanolyan információs hangulattal rendelkezik, mint ezek a sorozatok, de a hangsúly egy kicsit más. Személyesebb, bár mindig összekapcsolja az egyes szakácsok történetét egy nagyobb kulturális kontextussal. A sorozat mélyen belemerül az ételek kultúrtörténetébe, hogy ezek a szakácsok hogyan fordítják a hagyományokat a végére anélkül, hogy gúnyolnák a leckéket, amelyeket az idősebb szakácsoktól és bizonyos esetekben a családtagoktól és ősök. Ezenkívül teljes körű áttekintést nyújt ezeknek a szakácsoknak az életéről, beleértve a személyes adatokat, amelyek felidézőek, de relevánsak ahhoz, amit csinálnak és hogyan csinálnak.
Ha eddig nem győztem meg, hogy nézze meg Séf asztala, elveszett ok lehet. De csak egy kicsit meggyőzőbb, nézze meg ezt a gyönyörű falatot Enrique Olvera séftől, amely a Séf asztala 2. évad.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Chicharrón de Pollo con Escamoles
Bejegyzés, amelyet megosztott Enrique Olvera (@enriqueolveraf) on
Jó étvágyat kívánunk!
