Egészséges brokkoli receptek, amelyek nagy ízűek - SheKnows

Ha arra készteti szeretteit, hogy elfojtson egy adag zöldséget, éjszakai családi viszályt okoz, akkor ezek a receptek az Ön számára.

Kapcsolódó történet. 20 perces egy serpenyőben sült sertésvacsora, amely gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz

A fagyasztott, mikrohullámú, sajttal borított brokkoli ételek emlékei megakadályozzák a családját abban, hogy megnyissák figyelmüket erre a finom zöld zöldségre? Azok a napok már régen elmúltak, mivel a rengeteg termék most egész évben elérhető. Itt az ideje, hogy bemutassuk nekik a brokkolit frissen tálalva, nagy, merész ízekkel kombinálva. Ezek az ételek csak átalakíthatják azokat a brokkoli-gyűlölőket, és te leszel a legbüszkébb mama a blokkban!

Sült brokkoli leves

A brokkoli pörkölésének további lépései mélyebbé teszik ezt a levest, és a curry és a koriander kombinációját nem lehet legyőzni.

4-6

Hozzávalók:

• 2 kiló brokkoli
• 1 sárga paprika
• 4 evőkanál olívaolaj, felhasználásra osztva
• 1 kis sárga hagyma, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
• 4 csésze csirkehúsleves
• 1/2 teáskanál forró currypor
• 1/4 teáskanál édes curry por
• 1/2 csésze reszelt Monterey Jack sajt
• 4-6 evőkanál apróra vágott koriander
• Só
• Bors

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
2. Apróra vágjuk a brokkolit és a paprikát. Keretes tepsire tesszük, felöntjük két evőkanál olívaolajjal, és bőven sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 20 percig sütjük, néha megfordítjuk, amíg puha nem lesz.
3. A maradék két evőkanál olívaolajat felhevítjük egy nagy edényben. A hagymát pirítsuk addig, amíg még nem kezd barnulni, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig. Keverje hozzá a pirított brokkolit és a paprikát a hagymás keverékhez, és adjon hozzá csirkelevest és curryport. Forraljuk fel, majd forraljuk fel és fedjük le. Hagyja főni körülbelül 10 percig.
4. Turmixgép vagy turmixgép segítségével pürésítsük a levest simára. Keverje hozzá a reszelt sajtot, és szükség szerint adjon hozzá sót és borsot.
5. Tálaláskor minden tál tetejét körülbelül egy evőkanál apróra vágott korianderrel töltsük fel.

Brokkoli saláta mandulával és friss mozzarellával

A brokkoli saláta unalmas lehet, de egy csípős vinaigrette, dió és friss sajt hozzáadásával ez az étel rengeteg extra pizzát ad.

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 12 uncia brokkoli rózsa
• 6 db édes paprika, karikára vágva
• 1/3 csésze apróra vágott medvehagyma
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/2 csésze kockára vágott friss mozzarella sajt
• 1/4 csésze apróra vágott sült és sózott mandula
• 1/4 csésze plusz 1 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál vörösborecet
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors

Irányok:

1. Keverjen össze 1/4 csésze olívaolajat, vörösborecetet, dijoni mustárt, sót és borsot. Lefoglal.
2. Párolja a brokkolit forrásban lévő víz felett a kívánt érzékenységig, körülbelül 5-7 percig.
3. Közben egy evőkanál olívaolajat felmelegítünk egy nagy serpenyőben közepes lángon. A medvehagymát és a pirospaprika -pelyhet addig pároljuk, amíg a mogyoróhagyma puha lesz. Hozzáadjuk a fokhagymát és a szeletelt mini édes paprikát. Addig főzzük, amíg a paprika lágyulni kezd.
4. Adjuk hozzá a párolt brokkolit a serpenyőbe, és jól keverjük össze, hogy összeálljon. Főzzük még egy percig, majd tegyük át egy nagy tálba.
5. Azonnal öntsük a vinaigrette felét a brokkolira, enyhén keverjük össze, hogy összeálljon. Hagyja állni körülbelül öt percig, majd szükség szerint adjon hozzá még vinaigrette -t.
6. Közvetlenül tálalás előtt beleforgatjuk a mozzarellát és a mandulát.
7. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Bővebben a brokkoliról

Hogyan lehet rávenni a gyerekeit brokkolit enni
Húsmentes hétfő: Polenta brokkolival és Gorgonzolával
Ma esti vacsora: Krémes brokkoli és pulyka tortellini recept