Biztos hallottad, hogy fontos enni rost, de ez tényleg így van? Miért olyan fontos a rost? Megvizsgáltuk a tényeket, hogy megállapítsuk az igazságot a rostról.
Fotó: John Block / Blend Images / Getty Images
Mi az a rost?
Ahhoz, hogy megértsük, ha előnyös a rost, fontos, hogy először megértsük, mi az a rost. Először is kétféle szál létezik: oldható és oldhatatlan. A zabban, lencsében, hüvelyesekben és babban található oldható rost vízben oldódik, és gélszerű anyagot képez.
Az oldhatatlan rost viszont nem oldódik vízben, és viszonylag épen halad át az emésztőrendszeren. Az oldhatatlan rostforrások közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, a búzakorpa, a mag, a héj, a sötét leveles zöldek és a gyökérzöldségek héja.
Milyen előnyei vannak a rostnak?
A rost fontos része az egészséges táplálkozásnak, mert elősegíti a jóllakottság növelését és elősegíti a rendszerességet. A rostot tartalmazó élelmiszerek több rágást igényelnek, ami több időt ad a szervezetnek, hogy rájöjjön, már nem éhes. A magas rosttartalmú élelmiszerek általában kevésbé energiasűrűek, ami azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát tartalmaznak grammonként, mint más élelmiszerek, ami segíthet a súlykezelésben. A rostok is lassabban emészthetők, ami segít hosszabb ideig teltebbnek érezni magát, és megakadályozhatja a túlevést.
Az oldhatatlan rost fontos az emésztőrendszer egészségéhez. Mivel az oldhatatlan rost a testen áthaladva többnyire emésztetlen marad, tömeget ad a széklethez, ami segít a hasmenésben és a székrekedésben. A rostban gazdag étrend is segít megelőzni az aranyér és a divertikuláris betegség kialakulását.
Az oldható rost gélszerű tulajdonságai segítenek az LDL-vagy „rossz” koleszterin-eltávolításában a véráramból, ami segíthet csökkenteni mind az összes koleszterint, mind az LDL-szintet. Ez segít megelőzni a magas vérnyomást és a szívbetegségeket.
A rost, különösen az oldható rost, hasznosnak bizonyult a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. Úgy gondolják, hogy a rost segít lelassítani emésztés ételt, ami segít biztosítani, hogy a cukor stabil és egyenletes módon kerüljön a véráramba.
Vannak -e hátrányai a szálnak?
Néha a rost olyan tüneteket okozhat, mint a görcsök, hasmenés, székrekedés és gáz. Ezek a tünetek azonban elkerülhetők, ha fokozatosan növelik a rostbevitelt, ahelyett, hogy gyorsan átállnának az alacsony rosttartalmú étrendről a magas rosttartalmú étrendre. A túlzott rostbevitel ritkán okoz komolyabb bélelzáródást. Ennek elkerülése érdekében növelje a folyadékbevitelt a rostbevitellel együtt.
Az ítélet
A rost előnyei - beleértve a súlykezelést, az emésztés javulását, a koleszterinszint csökkentését és a divertikuláris betegségek, a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzését - jól dokumentáltak. Mivel a legtöbb ember az ajánlott napi rostbevitel kevesebb mint felét fogyasztja, a rost fokozatos hozzáadása az étrendhez valóban előnyös lehet az egészségére.
Bővebben az egészséges táplálkozásról
7 immunerősítő reggeli, amelyek segítenek átvészelni a hetet
Hal tények: eleget eszel?
Táplálkozási mítoszok felborítói: Ismerje meg a tényeket