A rost előnyei
Oldhatatlan rost: Az oldhatatlan rost tömegesen mozog az emésztőrendszeren, lágyítja a székletet és felgyorsítja a hulladék eltávolítását a vastagbélben. Ezenkívül szabályozza a bél pH -szintjét, megakadályozva, hogy szervezete olyan anyagokat termeljen, amelyek vastagbélrákhoz vezethetnek.
Oldható rost: Az oldható rost az emésztőrendszeren keresztül kötődik a zsírsavakhoz. Ezek a rövid láncú zsírsavak energiát biztosítanak a szervezetnek, és segíthetnek a rák megelőzésében is. Az oldható rost segít lelassítani a cukor felszívódását a szervezetben, szabályozva a cukorbevitelt - ami elengedhetetlen a cukorbetegek számára. Az oldható rost segít csökkenteni az LDL (rossz koleszterin) és a felesleges vérzsírok mennyiségét is, védve a szívbetegségektől.
Rostforrások
Az oldhatatlan rost megtalálható sötétzöld leveles zöldségekben, gyökérzöldségekben, gyümölcshéjban, teljes kiőrlésű búzában, búzakorpában, kukoricakorpában, dióban és magvakban. Az oldható rost megtalálható nyers gyümölcsökben, például almában, szőlőben, narancsban és aszalt szilvában, valamint zöldségekben, például brokkoliban, kelbimbóban, spenótban és cukkiniben. Ezenkívül az árpa, zab, barna rizs, teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek (csicseriborsó, vesebab, lencse és pinto bab), a burgonya és néhány mag oldható rostot tartalmaz.
Mivel a rostban gazdag ételek feltöltenek, és mivel a rost segíti az emésztést, a rostfogyasztás segíthet a testsúly fenntartásában vagy akár a fogyásban.
