Nézzük csak ezt: Egy magas pohár céklalé nem váltja ki ugyanazt az intenzív vágyat, mint egy karamell macchiato. Megértettem. Mindazonáltal a céklalé számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és az egyik legegészségesebb szuperételek kézbe veheti. Ha a földes íz hidegen hagy, ne feledje, hogy a cékla íze könnyen asszimilálható más gyümölcslevekhez, mivel az alma a legnépszerűbb kísérő gyümölcs. A céklalé azon túl, hogy megdöbbentő tápanyagokkal látja el a testet, kézzelfogható pozitív hatással is van az energiaszintre és a szív- és érrendszerre.
1. Ez egy természetes multivitamin
A céklalé vitamin- és ásványianyag -tartalma lenyűgöző. Vitamin tartalmát tekintve magas C -vitamin, folsav, béta -karotin (A -vitamin) és B1, B2 és B3 vitaminokat tartalmaz. Ásványi szempontból burgonyalé az értékes tápanyagok hosszú listájával büszkélkedhet: kálium, foszfor, mangán, cink, réz, szelén és vas. Ezenkívül a céklalé fehérjét tartalmaz teljes aminosavak formájában. Nem túl kopott!
2. Ez egy állóképesség növelő
Egy friss brit orvosi tanulmány az Exeteri Egyetemen rávilágított a céklalé tulajdonságaira, amelyek növelhetik az állóképességet. A tanulmány kimutatta, hogy a sportolók 16 százalékkal hosszabb ideig tudtak gyakorolni a normálnál, mert a céklalében lévő nitrátok csökkentették az oxigénfelvételt. Ez a csökkentett felvétel pedig azt eredményezte, hogy az edzések kevésbé fárasztóak voltak.
A tanulmányt szervező Andy Jones professzort idézték: „Vizsgálatunk az első, amely kimutatta, hogy a nitrátban gazdag ételek növelhetik a testmozgást.”
3. Csökkenti a vérnyomást
Mint kiderült, a céklalé nitrátjai nemcsak növelik az állóképességet, hanem csökkentik a vérnyomást is. A bizonyítékok egy újabb brit tanulmány jóvoltából, ezúttal a The London School of Medicine jóvoltából. Amrita Ahluwalia professzor tanulmánya megállapította, hogy a napi 500 milliliter céklalé nitrátszintje mérhető hatással van a vérnyomáscsökkentésre. Az eredmények azt is kimutatták, hogy nemcsak a céklalé nitrátai csökkentették a vérnyomást a csak néhány órával a lenyelés után, de a pozitív hatások még egy teljes nap után jelentkeztek lenyelés.
Továbbra is vizsgálják, hogy a nitrátok hogyan csökkentik a vérnyomást, de a kutatók úgy vélik, hogy a nitrit az erek tágítójaként működhet, javítva ezzel a keringést.
4. Jó a szív- és érrendszerre
Az erek kiszélesedése a nitrát bevétele miatt nemcsak javítja a keringést, hanem csökkenti a szívbetegségek, az artériák keményedésének és az érbetegségek kockázatát is. Röviden, az erek bővítésével a céklalé nitrátjai több vért juttatnak a szívhez, és ezzel együtt több oxigént. A jobb vér- és oxigénáramlás a szívben egészségesen tartja, és csökkenti a szívbetegségekkel és megkeményedett artériákkal járó mellkasi fájdalmat is. Az orvosok évek óta másfajta nitrátot javasolnak a mellkasi fájdalomban és szívbetegségben szenvedő betegeknek: a nitroglicerint. Míg a szervezet már nitroglicerint termel, a termelés lelassul, és végül leáll az életkorral, ami az öregedéssel járó szív- és artériás betegségekhez vezet. Naponta két csésze céklalé ajánlott a nitrát szintjének olyan mértékű emelésére, amely előnyös a szív- és érrendszer számára.
A legjobb módja a céklalé beszerzésének:
A saját cékla termesztése mellett a legolcsóbb módja a friss, organikus céklalé beszerzésének, ha saját maga bocsázza meg. Az organikus céklát a helyi termelői piacon (szezonban), vagy egy szupermarket biotermék részlegén lehet átvenni. Előrecsomagolt céklalé van kapható, de drága: Ettől az írástól függően átlagosan 6 vagy 7 dollárba kerül palackonként. Egy hat darab 16 unciás palack tok körülbelül 40 dollárért kelt el, így a tömeges vásárlás nem tűnik költségmegtakarításnak. Ha úgy dönt, hogy a boltban vásárolt utat választja, akkor olyan ismert cégek, mint a Lakewood, a Biotta és az Eden Organic céklalevet árulnak.
