Húsmentes hétfő: Quinoa és babrakott - SheKnows

Az Húsmentes hétfő A mozgalom arra ösztönzi az embereket, hogy tegyenek valami pozitívat az egészségükért és a környezetükért azzal, hogy hetente egyszer hús nélkül mennek. Próbálja ki Ön is ezzel a finom recepttel!

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ha egy éjszakára hús nélkül marad, az nem azt jelenti, hogy lemarad egy laktató és megnyugtató esti vacsoráról. Ez a finom vegetáriánus rakott frissen felmelegíti a hasat és kielégíti az ízlelőbimbókat.

Quinoa és bab rakott

Tálalás mérete 4-6

Recept ihlette hellobee

Hozzávalók:

• 2 közepes édesburgonya, hámozva és egyenletes körökre vágva
• 1 csésze száraz quinoa
• 1-1/2 csésze zöldségleves
• 2 evőkanál őrölt len
• 6 evőkanál víz
• 1/2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, kockára vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 3 csésze csomagolt spenótlevél
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1-1/4 teáskanál só, osztva
• 1 csésze fekete bab
• 1/4 csésze szójatej
• 1 evőkanál margarin
• 1 teáskanál méz

Irányok:

1. Egy nagy edénybe tegyük az édesburgonya darabokat, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel, és addig főzzük, amíg a középpontjukba helyezett villa lágy - körülbelül 30 percig. Ha elkészültek, engedje le a vizet, és tegye félre.
2. Egy közepes méretű edénybe tegye a quinoát és a zöldséglevest. Főzzük a quinoát lassú tűzön, amíg az összes húsleves felszívódik - körülbelül 10-15 percig. Ezután vegyük le a tűzről és tegyük félre.
3. Egy kis tálban keverjük össze a lenmagot és a vizet, és hagyjuk kihűlni a hűtőben.
4. Egy közepes serpenyőbe helyezzük az olívaolajat, a hagymát és a fokhagymát, és közepes-alacsony lángon addig melegítjük, amíg a hagyma megpuhul-körülbelül 8–10 percig.
5. Hozzáadjuk a spenótot a hagymához, és addig hevítjük, amíg megpuhul - körülbelül 2-3 percig.
6. Vegye ki a lenmag keveréket a hűtőből-pudingszerű állagot fog elérni. Keverje hozzá a fahéjat, köményt, szerecsendiót és 1 teáskanál sót.
7. Egy nagy tálban keverje össze a főtt quinoát, lenmag keveréket, hagymát és spenótot, valamint a fekete babot.
8. Helyezze a főtt édesburgonyát egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe szója tejjel, margarinnal, mézzel és 1/4 teáskanál sóval. Turmixoljuk simára.
9. Kenjünk ki egy 9 x 9 hüvelykes tepsit, és öntsük bele a quinoa és a bab keverékét. Egy fakanál hátával simítsa össze a keveréket, hogy egyenletes legyen az egész serpenyőben.
10. Öntsük az édesburgonya keveréket a lapos quinoa -ra, és simítsuk ki az oldalát és a sarkát.
11. Süssük a tésztát a sütőben 30–35 percig, vagy amíg az édesburgonya széle enyhén aranybarnulni kezd.
12. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni 5–10 percig, mielőtt felvágjuk és tálaljuk.

Még több vegetáriánus recept

Recept felújítás: Chili
Mexikói-fiesta vegetáriánus töltött paprika
Krémes orzo borsóval és spárgával

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.