Az Húsmentes hétfő A mozgalom arra ösztönzi az embereket, hogy tegyenek valami pozitívat az egészségükért és a környezetükért azzal, hogy hetente egyszer hús nélkül mennek. Próbálja ki Ön is ezzel a finom recepttel!
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Ha egy éjszakára hús nélkül marad, az nem azt jelenti, hogy lemarad egy laktató és megnyugtató esti vacsoráról. Ez a finom vegetáriánus rakott frissen felmelegíti a hasat és kielégíti az ízlelőbimbókat.
Quinoa és bab rakott
Tálalás mérete 4-6
Recept ihlette hellobee
Hozzávalók:
- 2 közepes édesburgonya, hámozva és egyenletes körökre vágva
- 1 csésze száraz quinoa
- 1-1/2 csésze zöldségleves
- 2 evőkanál őrölt len
- 6 evőkanál víz
- 1/2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 3 csésze csomagolt spenótlevél
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1-1/4 teáskanál só, osztva
- 1 csésze fekete bab
- 1/4 csésze szójatej
- 1 evőkanál margarin
- 1 teáskanál méz
Irányok:
- Egy nagy edénybe tegyük az édesburgonya darabokat, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel, és addig főzzük, amíg a középpontjukba helyezett villa lágy - körülbelül 30 percig. Ha elkészültek, engedje le a vizet, és tegye félre.
- Egy közepes méretű edénybe tegye a quinoát és a zöldséglevest. Főzzük a quinoát lassú tűzön, amíg az összes húsleves felszívódik - körülbelül 10-15 percig. Ezután vegyük le a tűzről és tegyük félre.
- Egy kis tálban keverjük össze a lenmagot és a vizet, és hagyjuk kihűlni a hűtőben.
- Egy közepes serpenyőbe helyezzük az olívaolajat, a hagymát és a fokhagymát, és közepes-alacsony lángon addig melegítjük, amíg a hagyma megpuhul-körülbelül 8–10 percig.
- Hozzáadjuk a spenótot a hagymához, és addig hevítjük, amíg megpuhul - körülbelül 2-3 percig.
- Vegye ki a lenmag keveréket a hűtőből-pudingszerű állagot fog elérni. Keverje hozzá a fahéjat, köményt, szerecsendiót és 1 teáskanál sót.
- Egy nagy tálban keverje össze a főtt quinoát, lenmag keveréket, hagymát és spenótot, valamint a fekete babot.
- Helyezze a főtt édesburgonyát egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe szója tejjel, margarinnal, mézzel és 1/4 teáskanál sóval. Turmixoljuk simára.
- Kenjünk ki egy 9 x 9 hüvelykes tepsit, és öntsük bele a quinoa és a bab keverékét. Egy fakanál hátával simítsa össze a keveréket, hogy egyenletes legyen az egész serpenyőben.
- Öntsük az édesburgonya keveréket a lapos quinoa -ra, és simítsuk ki az oldalát és a sarkát.
- Süssük a tésztát a sütőben 30–35 percig, vagy amíg az édesburgonya széle enyhén aranybarnulni kezd.
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni 5–10 percig, mielőtt felvágjuk és tálaljuk.
Még több vegetáriánus recept
Recept felújítás: Chili
Mexikói-fiesta vegetáriánus töltött paprika
Krémes orzo borsóval és spárgával
Szólj hozzá
Hozzászólások lezárva.
További történetek az ételekből és receptekből
Élelmiszer Hírek
által Kristine Cannon
Élelmiszer Hírek
által Caroline Greelish
Élelmiszer Hírek
által Julia Teti
Receptek
által Justina Huddleston
Élelmiszer Hírek
által Kraus Tamara