Karamellizált hagyma foccacia körtével és Gorgonzola - SheKnows

Ez a frissen sült kenyér tele van édes és sós ételekkel, és tökéletes egy nagy tál leves mellé vagy elegáns előételnek.

Kapcsolódó történet. Egyszerű, mégis finom kenyérrecept, amelyet még a sütő újoncok is meg tudnak oldani

A házi kenyér készítése nem csak szórakoztató, hanem lehetővé teszi, hogy kreatív legyen az összetevőivel. A foccacia változatunkban karamellizált hagymát, Gorgonzola sajtot kevertünk, és friss szeletelt körtével töltöttük fel.

Karamellizált hagymás foccacia körtével és Gorgonzola receptje

1 kenyeret hoz

Hozzávalók:

• 1 csésze meleg víz
• 1 csomag aktív száraz élesztő
• 2 evőkanál méz vagy juharszirup
• 2-1/2 csésze kenyérliszt
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj plusz 1 evőkanál az öntethez
• 1 teáskanál tengeri só és 1/4 teáskanál a díszítéshez
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 csésze karamellizált hagymát
• 1/2 csésze morzsolt Gorgonzola sajt
• 1 nagy körte, kimagozva és szeletelve (bármilyen típusú körte)
• 1 evőkanál szárított olasz fűszer
• Díszítéshez friss őrölt bors

Irányok:

1. Egy nagy keverőtálba adjuk hozzá a vizet, az élesztőt, a mézet (vagy juharszirupot), és hagyjuk állni 10 percig, amíg a keverék habos nem lesz. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet és az olívaolajat, nagyon jól keverjük össze.
   click fraud protection
2. Hozzáadjuk a karamellizált hagymát, és kézzel alaposan elkeverjük, majd a lisztet lisztezett felületre öntjük. A tésztát addig gyúrjuk, amíg rugalmas állagú nem lesz, és tegyük egy tálba, amelyet tapadásmentes szórással szórtunk. Konyharuhával letakarva hagyjuk a tésztát kelni körülbelül 30 percig.
3. A sütőt előmelegítjük 375 fokra, és kibélelünk egy nagy tepsit sütőpapírral. Helyezze a tésztát a sütőlapra, és kézzel nyomja ki a tésztát, hogy illeszkedjen a serpenyőbe, vagy formázzon nagy téglalap alakú formát. Ujjhegyeivel gömbölyítse a tészta tetejét ujjhegyeivel.
4. A tészta tetejét megkenjük egy evőkanál olívaolajjal, maradék tengeri sóval és frissen őrölt borssal. A felszeletelt körtét a tészta tetejére helyezzük, és megszórjuk a Gorgonzolával. 20-25 percig sütjük, vagy amíg a kenyér teteje aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből és hagyja teljesen kihűlni. Négyzetekre vágjuk, és légmentesen záródó edényben több napig tároljuk.

További házi kenyér receptek

Egyszerű házi paleo kenyér
Lassú tűzhelyű rozmaring olívaolaj kenyér
Kókuszos banán kenyér