Sok kisgyermek a brokkolit „fának” nevezi. Egyszerűen párolva tökéletes fogás. Míg a brokkoli fantasztikus a fa formájában, a keresztesvirág finom finomra vágva, juliennálva és pürésítve is. A brokkoli és a rizs rakott egy példánk arra, hogy mit lehet tenni pürésített brokkolival. Ha nincs kedve elkészíteni a receptben előírt rizst, akkor álljon meg egy kínai étteremben, és vásároljon egy liternyi ételt (mellesleg a barna rizs jobb neked, mint a fehér rizs).
Brokkoli és rizs rakott
Hozzávalók:
2 csésze apróra vágott brokkoli
3/4 csésze zöldség vagy csirke alaplé
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál olívaolaj
2-3 csésze főtt barna vagy fehér rizs
1/2 csésze reszelt cheddar sajt (opcionális)
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
2. A brokkolit puhára pároljuk (kb. 3-4 perc mikrohullámú sütőben/tűzhelyen).
3. A brokkolit, a leveslevest, az olajat és a citromlevet turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük, és sima pürévé dolgozzuk fel.
4. Helyezze a rizst és a sajtot egy sütőálló edénybe. Öntsük a brokkoli keveréket a rizsre és a sajtra. Óvatosan keverje össze a keveréket az összetevők keveréséhez.
5. Tegye a sütőbe 15 percre, vagy amíg fel nem melegszik és a sajt megolvad. (A sütő használata helyett 3 percig melegítheti ezt az edényt a mikrohullámú sütőben, keverheti és főzheti még 3 percig)
Tárolás: A maradékot hűtőszekrényben tároljuk 3 5 napig, vagy fagyasztjuk 2 hónapig. Ezt az ételt nem szabad 12 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek bemutatni.
