Mindannyian tudjuk, hogy a zöldség jó nekünk, nem? És mindannyian tudjuk, hogy sokat kell enni belőlük, mint minden egyes nap, nem? De valószínűleg nem, és hazudnék, ha azt mondanám, hogy igen. De ma van a vegetáriánusok világnapja, ezért legalább próbáljunk ma valami zöldet enni.
Ha a "zöldséges köret túl sok munka" kategóriába tartozik, vacsoraidőben, nem vagy egyedül. Könnyebb enni a mac 'n' sajtot egyenesen az edényből, a tűzhelynél állva, a szalvétaként a mosogatórongyot használva. (Tudod, hogy megtetted.) De amikor egy igazán ízletes recept jogszerűen mindössze 5 percet vesz igénybe, akkor tényleg nincs mentség arra, hogy ne készítsd el.
Csak öt összetevőre van szüksége ahhoz, hogy ezt a pörkölt brokkoli róbitát csicseriborsóval a sütőben kaphassa (és ezek közül kettő só és olívaolaj!). Ennél nem sokkal könnyebb. Gyors sütés, még néhány finom kiegészítés (helló, krémes ricotta sajt), és kész. Most sütkérezhet abban a dicsőségben, hogy megevett egy tányér zöldet, és titokban ítélkezzen mindenki felett, aki nem.
Finomabb vegetáriánus ételek
Vegetáriánus francia hagymaleves Gruyère grillezett sajttal
Sajtos quinoa sütemények
Kukoricával és quinoával töltött poblano paprika