Spárga április közepén kezdődik a szezon, így ez a tavaszi zöldség tökéletes oldal húsvéti villásreggeli és vacsora. Párolt vagy forralt állapotban a spárga nedves és kevésbé étvágygerjesztő lehet, de más főzési módok miatt ez a tavaszi kerti zöldség igazi élvezet.
Spárga április közepén kezdődik a szezon, így ez a tavaszi zöldség tökéletes oldal húsvéti villásreggeli és vacsora. Párolt vagy forralt állapotban a spárga nedves és kevésbé étvágygerjesztő lehet, de más főzési módok miatt ez a tavaszi kerti zöldség igazi élvezet.
A spárga ropogtatásának és friss ízének megőrzésének egyik módja a serpenyőben való sütés. Adjon hozzá apróra vágott spárga lándzsákat egy serpenyőbe, amely kevés vajat vagy olívaolajat tartalmaz. Közepes lángon főzzük, a lándzsákat minden oldalról barnára sütjük. Forrón tálaljuk, parmezán sajttal díszítve.
Sütés vagy pörkölés egy másik módja annak, hogy a spárga gyengéd és zamatos legyen túlfőzés nélkül. Apróra vágott, sózott spárgát olajozott tepsiben, 400 fokos sütőben készre sütjük. Főzzük 8-10 percig, vagy amíg a spárga villás lesz. Tálalás előtt meglocsoljuk balzsamecetes vinaigretttel.
Ha elhagyja a gőzölőt, és kipróbálja ezeket az alapvető főzési technikákat, tavaszi lehet spárga ütés a tiéd húsvéti asztal.
Próbáld ki:
-
t
- Sült spárga
- Phyllo-csomagolt spárga
t
További spárga receptek >>>>
