A tökéletes pohár egyik titka tea tudja, mennyi ideig kell áztatni az egyes teafajtákat. Táblázatunk jól jön, így pontosan tudni fogja, mikor vegye ki a teazacskót vagy teaszűrőt, tele tealevéllel fekete, zöld, gyógynövényekhez - és minden tea között.
Meredek idő
„Alapvetően minél kevésbé feldolgozott a tealevél, annál kevesebb időt szeretne a forró vízben ülni” - magyarázza Brian Pfeiffer, a DesignATea.com. -Azok az átkozott tanninok képesek megkeseríteni egy jó szándékú teát ezekkel a finom teákkal. Minél sötétebb a tea, annál tovább tart, amíg a tanninok felébrednek és elkezdik keserű küldetésüket. Nem tudom elégszer hangsúlyozni, hogy az embereknek kísérletezniük kell egy bizonyos teával és meredek időkkel [mivel] az egyik oolong más lesz, mint a másik. ”
Mi történik, ha az ajánlott két perc helyett három percig áztatja a teát? Pfeiffer viccelődik, hogy nem fog „lángba borulni”, de egyes teák keserűbbek lesznek, minél tovább ülnek. „Kísérletezzen, hogy lássa, mi működik Önnek. A gyógynövények tovább bírják főzni, mivel a legtöbb ember szeretné az egészségügyi tulajdonságokat ” - mondta.
Vízhőmérséklet
„A zöld és fehér teák, mint a gőzölgő víz vagy a kis buborékok. Az oolongoknak, mint a közepes méretű buborékok, és a fekete [teáknak] tetszik, amikor a víz forrni kezd ” - mondja Pfeiffer.
Azoknak a bal agyú embereknek, akik szeretnék tudni a pontos hőmérsékletet, Daniel Lewis, az alapítója és tulajdonosa T Írta: Daniel, megosztja a megfelelő hőmérsékletet a tökéletes csésze teához:
- Fekete tea: forrásban lévő víz
- Oolong tea: kb. 190 fok
- Zöld tea: körülbelül 150-160 fok
- Fehér tea: 170-180 fok
- Gyógytea: Forralj bébi, forralj!
Ízletes tea kiegészítők
Megkérdeztük Shane Talbott teaszakértőt, az alapítóját és kreatív igazgatóját Talbott teák, hogy megosszák kedvenc bővítményeit.
- Fekete tea: Egy csepp tej és egy csipet bio nádcukor
- Zöld tea: citrom és/vagy méz
- Gyógytea: méz vagy agave szirup. Soha ne tejeljen, mert nagy valószínűséggel megfagyna.
- Oolong: Általában ez egyedül finom, de talán egy -két csepp méz.
- Fehér tea: citrom
- Vörös tea: Egy csepp tej és egy csipet bio nádcukor
- Sárga tea: citrom
Ezt a bejegyzést Marie Callender Desszertjei támogatta.
Akár ez is tetszhet
9 Sci-fi stílusú páraelszívó a konyhához
8 kis kamra, amelyek nagyok a tárolás során
Hogyan törje meg szerelmét fehér szekrényeken
