Mellrák egy terjedő, potenciálisan halálos betegség, amely a nőket és a férfiakat is sújtja. Az American Cancer Society szerint az emlőrák minden negyedik női rákos megbetegedést okoz és bár sokkal ritkább, minden 1000 ember közül egyben fennáll a betegség kialakulásának kockázata élettartam. Az egészséges testsúly megőrzése kulcsfontosságú az emlőrák megelőzésében, csakúgy, mint az egészséges táplálkozás, különösen a zsíros halak, gyümölcsök és zöldségek magas étrendje.
Az elhízás mellrákhoz kapcsolódik
A kutatások azt mutatják, hogy a felnőttkori súlygyarapodás növeli a nők mellrák kialakulásának kockázatát. „Egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy azoknak a nőknek, akik 18 éves koruk után 55 kilót vagy többet híztak, majdnem másfélszerese volt a mellrák kockázata Azok, akik megőrizték súlyukat és 22 kiló vagy annál nagyobb súlygyarapodás, 18 százalékkal nagyobb kockázatot jelentenek ” - mondja Dr. Barry Sears, a A zóna diéta.
A gyulladás betegséghez vezet
Dr. Sears, az étrend hormonválaszra gyakorolt hatásának vezető szakembere szerint a gyulladás elsődleges tényező az emlőrák (valamint sok más krónikus betegség) kialakulásában. „A fokozott gyulladás számos gyulladásos mediátor (hormonok és fehérjék) termelését okozza sejtszinten szabadul fel, ami az immunrendszer depressziójához vezet ” - magyarázza az orvosszakértő. „A túlzott súlygyarapodást a gyulladás is elősegíti. Minél elhízottabb egy személy, annál nagyobb a gyulladás szintje a szervezetben, amely lenyomhatja az immunrendszert. ”
A rossz étrend hozzájárul az elhízáshoz és az emlőrák kockázatához
Az egészségtelen zsírokban, cukorban, kalóriákban és feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend elhízáshoz vezethet, de a rossz étrend követése még az egészséges testsúlyú embereknél is mellrákhoz vezethet. Dr. Sears azt mondja: „A rossz étrend úgy határozható meg, mint amely fokozza a gyulladást, és a gyulladás az emlőrák hajtóereje, valamint a legtöbb más krónikus betegségek. ” A friss gyümölcsökben, zöldségekben és zsíros halakban gazdag egészséges táplálkozás nemcsak a fogyásban segít, hanem ami fontosabb, gyulladást közvetít test.
Gyulladáscsökkentő étrend küzd a mellrák ellen
A gyulladáscsökkentő étrendről kimutatták, hogy csökkenti a gyulladásgátló szerek termelését-magyarázza Dr. Sears. Olyan étrendek, mint a The Zone Diet, amelyek csökkentik a glikémiás terhelést, magas gyümölcs- és zöldségfogyasztással, mint elsődleges szénhidrátforrással, megfelelő alacsony zsírtartalmú fehérjeforrások, például csirke és hal, valamint az olívaolaj elsődleges használata klinikailag gyulladáscsökkentő hatást mutatott a test. Ezenkívül Dr. Sears határozottan javasolja az omega-6 zsírokban gazdag növényi olajok kizárását elsődleges zsírforrás az étrendben, mivel bizonyítékok utalnak arra, hogy az omega-6 zsírok feleslegének kialakulásához vezethet gyulladás.
A zsíros halak harcolnak az emlőrák ellen
Az omega-3-ban gazdag halakat már régóta a szív egészséges zsírforrásaként emlegetik, valamint segítenek csökkenteni a szisztémás gyulladást. Tovább folytatódik a halak rákra, legutóbb a mellrákra gyakorolt gyulladáscsökkentő hatásával kapcsolatos kutatás. 2009. júniusi tanulmány az orvosi folyóiratban BMC rák azt jelzi, hogy az omega-3-ban gazdag zsíros halak magas fogyasztása a menopauza előtti és utáni nőknél csökkenti az emlőrák kockázatát. Az omega-3-ok ígéretesnek bizonyultak az emlőrák kezelésének fokozásában. A lektorált online folyóirat Sejtosztódás, mitózis 2009 áprilisában arról számolt be, hogy az omega-3 zsírsav, a DHA csökkentette a szisztémás gyulladást, az oxidatív stresszt és a leukocitózist, valamint fokozta a ciszplatin, a kemoterápiás gyógyszer hatását.
Az omega-3-ok sejtszinten működnek
Dr. Sears szerint az olajos halakban és halolajokban található omega-3 zsírsavak felhígítják az arachidonsavat, az omega-6 zsírsavat, amely a sejtmembrán gyulladásának elsődleges közvetítője. "Az omega-3 zsírsavak megnövekedett szintje a sejtmembránban megnehezíti a toxikus omega-6 zsírokból származó gyulladásos hormonok előállítását"-magyarázza az orvosszakértő. "Az omega-3 zsírsavak elnyomhatják a hiperaktív sejtes gyulladásos válaszokat is, amelyek szintén fontosak az emlőrák kialakulásában."
A polifenolok megelőző szerepe
Az antioxidánsokban gazdag ételek szintén kulcsfontosságúak a rák kockázatának csökkentésében. Az antioxidánsok elsősorban gyümölcsökben és zöldségekben, alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekben találhatók, amelyek szintén magas rosttartalmúak és más betegségek elleni fitonutriensek. A kutatások kimutatták, hogy a polifenolok, az antioxidánsok legelterjedtebb táplálékforrásai, rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek. „A polifenolok azok a vegyi anyagok, amelyek színt kölcsönöznek a gyümölcsöknek és zöldségeknek” - mondja Dr. Sears. „Nagy koncentrációban elnyomhatják a hiperaktív sejtes immunválaszt, akárcsak az omega-3 zsírsavak. Csökkentse a gyulladást, és csökkentse az emlőrák kialakulásának és terjedésének hajtóerejét. ”
A gyümölcsök és zöldségek csökkentik a mellrák kockázatát
Korábbi kutatások azt sugallják, hogy a magas antioxidáns tartalmú ételek, például a gyümölcsök és zöldségek ígéretesnek bizonyulnak a mellrák elleni küzdelemben, és a legújabb tanulmányok továbbra is alátámasztják ezt. A 2009. szeptemberi szám Integráló rákterápiák arról számolt be, hogy a gránátalma gyümölcs kivonata csökkentette az áttétes potenciált az agresszív emlőrákban. Egy másik tanulmány a 2009. augusztusi számában jelent meg A mellrák kutatása és kezelése teából származó polifenolok, amelyek rákkeltő hatásúak és csökkentik a mellrák kockázatát.
Összerakni az egészet
Az egészséges táplálkozás fogyasztására vonatkozó szakértői tanácsok betartása túlmutat azon, hogy egyszerűen darabokat vágnak, napi egy almát vagy salátát, vagy egészséges testsúlyt tartanak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az étkezési szokásaidnak drasztikusan meg kell változniuk (kivéve persze, ha az étrendednek nagy szüksége van egy nagy átalakításra). Dr. Sears javasol néhány nagyon praktikus stratégiát az emlőrák elleni diéta követésére.
Diétás tippek az emlőrák kockázatának csökkentésére
1. Vásárolja meg a termelő folyosót. Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget, amelyek magas polifenol tartalmúak, különösen azokat, amelyek sok színűek, mint például a gránátalma, bogyók, téli tök és leveles zöldek. Ezekről a szuperételekről ismert, hogy gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak.
2. Kiegészítse az antioxidáns bevitelét. A kutatások azt mutatják, hogy az átlagos amerikai körülbelül kettőt kap az ajánlott 5-10 adag gyümölcsből és napi zöldségek fogyasztása esetén magas antioxidáns tartalmú kiegészítők szedése segíthet abban, hogy a termékek ugyanolyan táplálkozási előnyökkel járjanak.
3. Válasszon kevesebb omega-6 zsírt. Csökkentse az omega-6 zsírsavakban gazdag növényi olajok bevitelét. Az omega-6 zsírsavak fő forrásai a pálma-, szója-, repce- és napraforgóolajok.
4. Csökkentse az állati zsírt. A növényi étrend követése csökkenti a mellrák kockázatát. Dr. Sears kifejezetten azt javasolja, hogy csökkentse a vörös húsok, a magas zsírtartalmú tejtermékek és a tojássárgák bevitelét, mivel ezek növelik az arachidonsav (mérgező zsír) szintjét a szervezet sejtjeiben.
5. Emelje fel az omega-3 zsírsavakat. Az emlőrákhoz kapcsolódó gyulladásos összetevő miatt növelje az omega-3 bevitelét zsíros halakon vagy étrend-kiegészítőkön keresztül. Dr. Sears szerény mennyiségű halat javasol, például lazacot és szardínit, valamint halolaj -kiegészítőket.
Bár az október a nemzeti emlőrák -tudatosság, és tökéletes alkalom arra, hogy megváltoztassa étrendjét az emlőrák kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében, a mellrák elleni küzdelem az étkezési szokásokkal egész évben a legjobb módja annak, hogy megvédje magát a betegség kialakulásától másokkal együtt krónikus betegségek.
További étrendi tippek az emlőrák leküzdésére
- Az emlőrák túlélő étrendje
- A 10 legjobb élelmiszer, amelyek a mellrák ellen küzdenek
- A mellrák elleni konyha
