Az édesburgonya ugyanolyan sokoldalú, sokkal ízletesebb és szebb, mint a fehér húsú burgonya, amelyet hálaadáskor vagy bármilyen ünnepi ünnepen szolgálnak fel. Biztosan sültként is felszolgálhatja őket, de azt javasoljuk, hogy az éhes vendégeket kápráztassa el ezekkel a remekül elkészített hálaadással édesburgonya receptek.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver Make-Ahead Gravy receptje tartalmazza a legszokatlanabb titkos összetevőt, amit valaha láttunk
Juharvajas édesburgonya
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 3 kiló sovány édesburgonya, súrolva
- 1/3 csésze vaj
- 1/2 csésze juharszirup
- 2/3 csésze meleg tej
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és szórjon egy sütőedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy a burgonyát eltartsa főző spray -vel.
- Minden burgonyát villával átszúrunk, és az előkészített tepsibe tesszük. Süssük egy órát, vagy amíg megpuhul. Tegye félre, amíg elég hűvös lesz a kezeléshez.
- Egy kis serpenyőben közepes lángon keverjük össze a vajat és a juharszirupot. Kevergetve addig főzzük, amíg a vaj fel nem olvad. Tartsd melegen.
- A burgonyát hosszában félbevágjuk, és a húst egy nagy tálba kanalazzuk, a héját levetve. A burgonyapürével burgonyapépet használjon.
- Adjuk hozzá a vajas keveréket és a tejet a burgonyához, és folytassuk a pépesítést, amíg jól össze nem áll. Sóval és borssal ízesítjük.
- Tegye át a burgonyát egy tepsibe, fedje le fóliával, és tálalásig tartsa melegen.
Streusel tetején sült édesburgonya
Desszert-kaliberű édességével ez az édesburgonya receptje finom ellentéte a pulyka, az öntet és más hálaadási köretek sós ízének.
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 3 kiló sovány édesburgonya, súrolva
- 1/3 csésze vaj, szobahőmérsékleten megpuhítva
- 1/3 csésze szilárdan csomagolt barna cukor
- 1/2 csésze meleg tej
- 2 tojás
Streusel öntet:
- 1/2 csésze durvára vágott pekándió
- 1/3 csésze univerzális liszt
- 1/3 szilárdan csomagolt barna cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- Bőséges csipet só
- 1/3 csésze vaj, olvasztva
- 1/3 csésze nehéz tejszín
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és kikenünk egy olyan tepsit, amely elég nagy ahhoz, hogy az édesburgonyát egyetlen rétegben elférje.
- Helyezze az édesburgonyát az előkészített sütőedénybe, és süsse egy órán keresztül, vagy nagyon puha lesz. Tegye félre, amíg elég hűvös lesz a kezeléshez.
- Egy kis serpenyőben közepes lángon keverjük össze a vajat és a barna cukrot, amíg a vaj el nem olvad. Félretesz, mellőz.
- A burgonyát hosszában félbevágjuk, és a héját kivájva, a héját kivájjuk. Helyezze a burgonyát a lapáttartóval felszerelt standup keverő táljába. Közepes-alacsony fokozaton simára keverjük.
- Hozzáadjuk a vajat és a tejet, és jól turmixoljuk. Hozzáadjuk a tojást, és addig verjük, amíg jól össze nem áll.
- Spread burgonya keveréket egy rakott vagy sütőedényben bőven megfújva főző spray -vel. Félretesz, mellőz.
- Egy kis tálban keverje össze a streusel összes összetevőjét, és egyenletesen kenje el az édesburgonya -keverékre. Süssük 45 percig, vagy amíg a teteje enyhén megbarnul. Azonnal tálaljuk.
Selymes édesburgonyaleves ropogós szalonnával
Ha burgonyapürével készül, és hasmelengető változást szeretne a hálaadás menüjébe, tálalja ezt a krémes édesburgonyalevest ropogós szalonnamorzsával körítve.
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2-1/2 font édesburgonya, hámozva, kockákra vágva
- 1/4 csésze száraz sherry
- 6 csésze csirkehúsleves
- 2 babérlevél
- 2 (3 hüvelyk) szál friss rozmaring
- 3 friss petrezselyem szál
- 1 csésze nehéz tejszín
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 6 csík Coleman természetes, pácolt Hickory füstölt szalonna, kockára vágva
Irányok:
- Melegítsük fel a vajat és az olajat egy nagy edényben közepes lángon, forgassuk az edényt, amíg a vaj megolvad. Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a hagyma puha lesz, de nem barnul meg, öt -hét percig.
- Keverje hozzá a fokhagymát, és kevergetve főzze egy percig. Hozzáadjuk az édesburgonyát és a sherryt, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a sherry elpárolog. Keverje hozzá a húslevest. Tekerje be az öblöt, a rozmaringot és a petrezselymet sajtkendőbe, hogy zsákot (vagy csokor garnit) készítsen, és tegye a húslevesbe.
- Forraljuk fel, csökkentsük a lángot, és főzzük 25 percig, vagy amíg az édesburgonya nagyon puha lesz. Vegye le az edényt a tűzhelyről és hagyja kissé lehűlni.
- Távolítsa el a gyógynövényeket, és tételekben vigye a levest egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítse. Tegye vissza a pürét az edénybe közepes lángon. Belekeverjük a tejszínt és felmelegítjük, de nem forraljuk fel.
- Sóval és borssal ízesítjük. Tedd félre és tartsd melegen.
- Egy serpenyőben közepes lángon főzzük a szalonnát, gyakran kevergetve, ropogósra, körülbelül öt percig. Tegye át egy köteg papírtörlőre, hogy lefolyjon.
- Tálaláshoz öntsük a levest tálalótálakba, és díszítsük szalonnával.
További hálaadás recept ötletek
A legjobb mexikói hálaadás menü és receptek
3 pite nélküli hálaadás tökös desszert
Hálaadás alternatívái a konzerv alakú áfonyamártásnak
