Ugyanaz a hálaadási étkezés évről évre kis dúdolást kaphat. Ha idén mást keres a hálaadási vacsoraasztalhoz, keverje össze ezeket a szokásos köretek közül.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver Make-Ahead Gravy receptje tartalmazza a legszokatlanabb titkos összetevőt, amit valaha láttunk
Mázas gyöngyhagyma recept
Szolgál 8
A mazsola és a méz ízesíti ezeket a gyöngyhagymákat. Ez az egyedülálló köret recept tökéletes hálaadáskor vagy bármikor.
Hozzávalók:
- 2 kiló gyöngyhagyma
- 3/4 csésze száraz sherry
- 1/2 csésze mazsola
- 1/4 csésze méz
- 1/4 csésze víz
- 2 1/2 evőkanál vaj
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 2/3 csésze pirított szeletelt mandula
- 4 teáskanál vörösborecet
- Só és őrölt fekete bors
Irányok:
- Forraljunk fel egy fazék sós vizet. Hozzáadjuk a hagymát, és 3-4 percig főzzük, hogy meglazuljon a héja. A hagymát leszűrjük és kissé lehűtjük. Vágja le a gyökérvégeket a hagymából. Nyomja össze a hagymát a szár végén, hagyja, hogy kicsússzon a héjából.
- Keverje össze a hagymát, a sherryt, a mazsolát, a mézet, a vizet, a vajat vagy a margarint és a kakukkfüvet egy nagy serpenyőben. Közepes-nagy lángon felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra és fedje le.
- Pároljuk, amíg a folyadék elpárolog, és a hagyma karamellizálódni kezd, gyakran kevergetve, körülbelül 40 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A mandulát és az ecetet hagymába keverjük. Adjon hozzá néhány teáskanál vizet, ha a keverék túl száraz. Melegen tálaljuk.
