A francia konyha ijesztő.
Bár a középkorból származik, a francia konyha a 17. és 18. században volt a haute cuisine vagy a „high kitchen” szintjén. Körülbelül akkor, amikor az első „igaz” francia szakácskönyv, Cuisinier François, írta La Varenne.
Gyors előretekerés 1961-ig, amikor Julia Child publikált A francia főzés művészetének elsajátítása, kétkötetes francia szakácskönyv, amely nemcsak elindítja Child karrierjét, hanem tájékoztatja az amerikaiakat a francia konyha alapjairól. Minden idők egyik legjobb és legfontosabb szakácskönyvének tartják.
Mindezek ellenére a gasztronómiai újoncok gyakran haboznak bármilyen francia recepttel foglalkozni.
Azonban rengeteg egyszerű francia étel létezik, és ami még jobb, meglehetősen sok olyan van, amelyek meglepően kevés tisztítást igényelnek.
Előtte öt klasszikust gyűjtöttünk össze, amelyek viszonylag egyszerűek, és nagyrészt egy edényből álló francia ételeket bárki elkészíthet.
Több:17 egyszerű módja a kávé emelésének
francia hagymaleves
Kép: Csípés és örvénylés.
A francia hagymaleves egészen az ókori görögökig és rómaiakig nyúlik vissza, de a francia modern változata hagymaleves - marhahúslevesből és karamellizált hagymából készült - a franciaországi Párizsból származik, a 18. században.
A Pinch and Swirl receptjében a hagymát lassan megfőzik, a tetejére Gruyère sajtot tesznek, majd megsütik a finomsághoz. Míg ennek elkészítése másfél órát vesz igénybe klasszikus leves - mivel elég sok időbe telik, amíg egy nagy leveses edényben rétegezzük és kifejlesztjük az ízét - az előkészítés összesen 15 percet vesz igénybe.
lecsó
Kép: Egyszer egy séf.
A Ratatouille -t paraszti ételnek tekintették a maga korában. Világos, illatos zöldségpörkölt, ez a francia étel ízek rétegezésére van szükség ahhoz, hogy igazán finom étel alakuljon ki. A legjobb az egészben, hogy ez a zöldségszimfónia - a padlizsántól és a cukkinitől a hagymáig és a paprikáig - mindössze egy serpenyőt igényel.
Kakukkfűvel és fokhagymával sült Camembert
Kép: Mi az a Gaby Cooking.
A Camembert lágy, krémes sajt, amelyet Marie Harel hozott létre a franciaországi Normandiában 1791 -ben. Azóta francia alapanyag - olyan könnyen elkészíthető, ezt még a gasztronómia sem tudja elrontani.
Mi az a Gaby Cooking van egy remek kakukkfűvel és fokhagymával sült Camembert receptje, amelyet crostini vagy fokhagymás kenyér mellé tálalnak, és amelyet az ünnepi szezonban előételnek kell készítenie.
Több:Keto-barát levesek, amelyek melegen tartanak télen keresztül
Egyszerű tengeri bouillabaisse
Kép: A Petite Cook.
A Bouillabaisse egy klasszikus halászpörkölt Marseille -ből. A pörköltet friss helyi halakkal és kagylókkal töltik fel, jellemzően kagylót és homárt is.
Míg a hagyományos recept általában két órát vesz igénybe, néha többet, A Petite Cook van egy egyszerűsített receptje, amely mindössze 30 percet vesz igénybe.
Moules marinière
Kép: Olive magazin.
Íme egy újabb, egy edényből álló francia étkezés a kulináris arzenálhoz. Tekintettel a alapvető francia ünnepi étel, A Moules marinière nyilvánvalóan 1235 -ben kezdődött, és kagylót, bort, mogyoróhagymát, petrezselyemszálat, babérlevelet és más gyógynövényeket kell egyesíteni egy serpenyőben.
Olive magazin van egy remek receptje, aminek elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe. Mindössze három lépésben és mindössze hét összetevőből jó úton halad, hogy lenyűgözze családját és barátait ezzel az egyszerű francia étellel.
