Curry csicseriborsóval töltött paprika mandulával és joghurttal-SheKnows

A csicseriborsó különféle indiai fűszerekkel keverve, majd paprikába töltve és megsütve szuperízű, laktató és kellemes ételt eredményez!

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

A sült csicseriborsó ebben az ételben sokféleképpen használható... töltse be pita kenyérbe némi joghurttal, tálalja rizzsel vagy egyszerűen csak élvezze!

Curry csicseriborsóval töltött paprika szeletelt mandulával és joghurttal

4 közepesen töltött paprikát kap

Hozzávalók:

• 4 közepes zöldpaprikát, tetejét és belsejét eltávolítva, forrásban lévő vízben 10 percig blansírozva, félretesszük
• 2 doboz csicseriborsó, leszűrve és jól leöblítve
• 1 csésze apróra vágott mandula
• 4 evőkanál olívaolaj (külön, 3 plusz 1)
• 2 evőkanál garam masala
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt fokhagyma
• 1/2 teáskanál curry por
• 1/4 teáskanál őrölt kurkuma
• 1/4 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál cayenne -i bors (opcionális)
• 1/2 csésze sima görög joghurt (plusz a díszítéshez tálaláskor)
• 1/2 csésze mazsola (normál vagy arany)
• 1 evőkanál frissen vágott koriander
• Kóser só

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2. Egy serpenyőt kibélelünk fóliával. Adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat a fóliázott serpenyő aljához. Hozzáadjuk a csicseriborsót, a garam masalát, a barna cukrot, a köményt, a fokhagymaport, a curryt, a kurkumát és a jó csipet sót. Jól keverjük össze, hogy az összes csicseriborsó be legyen kenve az olajjal és a fűszerekkel. Sütőben 8 percig sütjük.
3. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és adjon hozzá apróra vágott mandulát. Rázza fel a serpenyőt oda -vissza, hogy belekeverje a mandulát. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe további 4-5 percre.
4. Vegyük ki a sütőből, és adjuk hozzá a curry csicseriborsót egy közepes tálba. Adjuk hozzá a másik evőkanál olívaolajat és keverjük össze.
5. Hozzáadjuk a joghurtot, a mazsolát és a koriandert, és jól elkeverjük. Kóstolja meg és sózza újra, ha szükséges.
6. Töltsük meg a barnított paprikát a curry csicseriborsó keverékkel.
7. Előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük a töltött paprikát.
8. Vegye ki a sütőből és tálalja további joghurttal, friss korianderrel és meleg pita kenyérrel (opcionális).

Még több csicseriborsó recept

Csicseriborsó -sült pitas fokhagymás joghurtos mártással
Fűszeres csicseriborsó és nyári zöldségleves
Könnyű csicseriborsós szendvics kenés