Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé cukkini pogácsa-SheKnows

Ízletes módszert keres a nyári cukkini egy részének felhasználására? Ezek az alacsony szénhidráttartalmú csokoládé cukkini whoopie piték biztosan tetszeni fognak.

Kapcsolódó történet. Chrissy Teigen Berry Pavlova könnyű, de lenyűgöző húsvéti desszertet készít

t Ha zöldségkertész vagy, nagy valószínűséggel nyár közepén cukkinibe fulladsz. Egy jól bevált cukkini növény körülbelül kétnaponta hozhat gyümölcsöt a teljes tenyészidőszak alatt, és ez kissé elárasztó lehet. Mindenki ízletes és egészséges cukkini recepteket keres, és ezek az alacsony szénhidráttartalmú csokoládé cukkini pogácsa piték nagyszerű módja annak, hogy egy keveset használjunk ebből a bőséges nyári zöldségből. A recept könnyen duplázható, hogy szükség esetén több cukkinit használjon fel.

t Ha nincs whoopie tortaformája, süssük muffinokká, és vágjuk ketté, vagy egyszerűen kenjük rá a krémsajtos tölteléket, mint a cukormáz. Ezek nagy sikert aratnak gyerekek és felnőttek körében egyaránt.

t

Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé cukkini whoopie piték

Hozzávalók:

t Sütemények:

t
• 1 csésze finomra reszelt cukkini (kb. 4 uncia)

t

• 1/4 teáskanál só

t

• 1 csésze finomra őrölt mandulaliszt

t

• 1/4 csésze kakaópor

t

• 3 evőkanál kókuszliszt

t

• 3 evőkanál vanília tejsavófehérje por

t

• 1-1/2 teáskanál sütőpor

t

• 1/4 teáskanál xantángumi

t

• 1/4 csésze vaj

t

• 1/2 csésze Swerve édesítőszer vagy más granulált eritrit

t

• 2 nagy tojás, szobahőmérsékletű

t

• 1/2 teáskanál vanília kivonat

t

• 1/4 csésze mandulatej

t Töltés:

t
• 4 uncia krémsajt, lágyítva

t

• 2 evőkanál vaj, lágyítva

t

• 1/4 csésze porított Swerve édesítőszer vagy más porított eritrit

t

• 3 evőkanál kemény habtejszín

t

• 1/2 teáskanál vanília kivonat

Utasítás:

t
1. A süteményekhez reszelt cukkinit tegyünk egy finom hálószitába, és szórjuk meg sóval. Keverjük össze, és hagyjuk lefolyni legalább 30 percig. Nyomja meg, hogy a folyadék nagy része felszabaduljon, és tegye félre.

t

2. Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra, és jól kenje ki a whoopie pitét vagy a mini whoopie pitét.

t

3. Egy közepes tálban keverjük össze a mandulalisztet, a kakaóport, a kókuszlisztet, a fehérjeport, a sütőport és a xantángumit.

t

4. Egy nagy tálban keverje össze a vajat és az édesítőszert, amíg össze nem áll. Beleütjük a tojást, a cukkinit és a vanília kivonatot.

t

5. A mandulaliszt keverékét két tételben, mandulatejjel felváltva, jó habosra keverjük.

t

6. Töltse meg a whoopie piteforma minden egyes üregét körülbelül 2/3 -mal, és kanál hátával terítse szét a tésztát minden üreg szélére. Túl sok tészta lesz, és az első sütés után egy második adagot kell készítenie.

t

7. Süssük 10-15 percig (kevesebbet a mini lepényeknél és többet a teljes méretű tortáknál), vagy amíg a sütemények megpuhulnak és szilárdak.

t

8. Hagyjuk kihűlni a serpenyőben, majd tegyük rá egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Ismételje meg a maradék tésztával.

t

9. A cukormázhoz a krémsajtot és a vajat simára keverjük. Keverje hozzá az édesítőszert, a tejszínt és a vaníliát, amíg jól össze nem áll.

t

10. Az egyik torta tetejét megtöltjük töltelékkel, a tetejét pedig egy másik tortával. Ismételje meg a maradék süteményekkel és a töltelékkel.

t 16 mini tortát vagy 8 nagyobb pitét készít. Szolgál 8.

t Adagonként: 266 kcal; Összes zsír: 22,26 g; Telített zsírsavak: 10,48 g; Kalória zsírból: 200; Koleszterin: 89 mg; Szénhidrát: 8,35 g; Teljes élelmi rost: 3,65 g; Fehérje: 8,53 g; Nátrium: 253 mg

t További nagyszerű, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes receptekért kövess engem a címen Egész nap álmodom az ételekről.