Amikor gyereknevelésről van szó, azt mondják, minden színpad. És nagyrészt „nekik” lenne igazuk. Van a dinoszauruszok megszállottja szakasz. Beszéljünk a térről fázis. A vidáman színező délután táv. A rendőrségi jelmez-24/7 fázis. Tehát miért, ha imádnivalóan mulandó unokatestvéreihez hasonlítjuk, akkor úgy tűnik, hogy a válogatós evő szakasz véget ér, nos, soha? Ha az osztályos iskolás őrülten szelektív azzal kapcsolatban, hogy mit fog tenni a tányérjukra, akkor rengeteg (ugyanolyan elkeseredett) társaságban vagy.
Egy tanulmány a 2-11 éves gyermekek 22 % -át találták válogatós evők bármely életkorban. (Bár az anyák informális felmérése határozottan ezt a százalékot jóval magasabbra tenné.)
A jó hír az, hogy kevés bizonyíték van arra, hogy a kényes evés jelentős hatással lenne a növekedési pályákra. A rossz hír? Ettől nem lesz kevésbé frusztráló a vacsoraidő. Mivel senki sincs jobban felkészülve kreatív megoldások felajánlására, mint azok az anyukák, akik minden este több családtag közül fognak enni, egyenesen a forráshoz mentünk. Lopd el ezeket a trükköket és tippeket, hogy a gyerekeid megegyék, amit az asztalra teszel - tartsd meg a dührohamokat.
Legyen extra ropogós
Az egyes ételek - „nyálkás” szószok, „szálkás” húsok - szájíze iránti idegenkedés gyakori akadály. „A gyerekeknek minden a textúráról szól, és megtanultam, hogy minél ropogósabb, annál jobb” - mondja Sue Sesolak, a háromgyermekes édesanya Hartlandben, Wisconsinban, aki szeret kísérletezni a konyhában. "Úgy találtam, hogy a kukoricakeményítő hasznos eszköz a készletben a ropogtatáshoz."
Sesolak kukoricakeményítőt használ bármi mélyen, sütőben vagy levegőn sült, például házi csirkeujjához vagy haljához. „A csirkecsíkokat felvert tojásba kotrom, kukoricakeményítővel elkevert lisztbe mártom, panko zsemlemorzsába kotrom, majd megsütöm vagy megsütöm” - mondja Sesolak. „A kukoricakeményítő elősegíti a barnulást és extra ropogós lesz. Melyik gyereknek nem tetszenek az extra ropogós csirkeételek? ” A sikertelen opció érdekében Argo® kukoricakeményítőkülönösen az ígéretek ropogós csirke mindig.
Adjon hozzá meglepő ízkitöréseket
Kamara Hartin 5 éves lánya soha nem találkozott olyan szénhidráttal, amit nem szeretett. Fehérjék és zsírok? Nem túl sok. „Ha meglenne a drutherje, egész nap cukrot fogyasztana és tejet inna” - mondja Hartin, a zenész és zenetanár Durhamben, Észak -Karolinában.
Aztán egy este Hartin maldon -sót - nagy, ropogós kristályokkal rendelkező befejező sót - szórt az avokádóra, és a lánya elé tette. Szerette. "A kristályokat" sótöréseknek "nevezi, és bármikor, amikor avokádóra vagy rántottára használom, többet eszik."
Hartin azóta más módszereket talált, hogy ízesítéseket adjon a nehezen eladható élelmiszerekhez. „A citrom nagy hack” - mondja. „A ramekin citromlé szórakoztató íz, amibe halat és zöldséget márt. És egy kis citrom túró joghurtban hozzáadja az ütést és csökkenti a cukorszintet. Szerinte ez puding, így mindenki nyer! ”
Tartson beltéri pikniket
„Az ikreim voltak a világ legviccesebb étkezői, ezért elkezdtem kísérletezni azzal, hogy kihelyezzek egy kis választékot egészséges ételekből, és„ piknikvacsorának ”nevezzem” - mondja Lisa Collier Cool, író Pelhamben, New Yorkban. „Mellékeltem néhány olyan ételt, amelyekről biztosan tudtam, hogy ízlik, és egy -két újat, hogy új dolgokat próbálhassanak ki.” Megragadt az ujjával ételek, akárcsak egy piknikre-gyümölcsszeletek, sajtkockák, kínai borsó hüvely, karikára vágott kemény tojás-és működött!
Mentse ezt a megközelítést alkalmi éjszakákra, különben az árnyalat normálissá válik, és elveszíti vonzerejét. „Nem piknikeztem minden étkezéskor, és megpróbáltam bevonni őket abban, hogy segítsenek elrendezni az ételeket olyan módon, ami szerintük csinosnak tűnik.”
Vegye ki az unatkozást a zöldségekből
„Ha nyájasak, nem nyúl hozzájuk”-mondja Tiffany Bellamy 3 éves kislányának a zöldségekre adott reakciójáról. - És ha nem habosak, akkor nem szereti őket. Ez egy textúra kérdése - nem fog nyers zöldségeket enni. ” Bellamy tehát néhány módszert kitalált az akadályon.
„A turmixok segítenek, bár ha túl zöld, akkor tudja, mi történik, és nem issza meg”-mondja Bellamy, az ellátási lánc tanácsadója Raleigh-ben, Észak-Karolinában. Kedvenc kombinációi közé tartozik a kelkáposzta mangó- és ananászdarabokkal, valamint a spenót bogyós gyümölcsökkel.
Egy másik trükk a zöldségek, például zöldbab és brokkoli forralása csirke vagy zöldséglevesben, vízzel elkeverve, sóval, borssal és fokhagymaporral ízesítve. „Ízesíti a zöldségeket, ezért megeszi” - mondja Bellamy.
Kiszedheti megbízható légsütőjét és használhatja is Argo® kukoricakeményítő liszttel elkeverve, hogy a zöldségek kielégítően ropogósak legyenek. A technika ugyanúgy működik, mint benne Argo ropogós sült csirke recept, hallhatóan ropogós bevonatot kölcsönöz, amely a zöldbabtól a brokkoliig mindent átesik a gyerekpróbán.
Hagyja, hogy lassú tűzhelye tegye a dolgát
„A két fiam sovány kicsi, és szeretnék minél több fehérjét és zsírt kapni bennük” - mondja Tracy Larson, a NW Portland Hostel és Panzió Oregonban. - De míg a legidősebbek húst esznek, a legfiatalabb panaszkodik, hogy túl nehéz rágni. Lépjen be a lassú tűzhelybe.
„A megfizethetőbb darabok, mint a sültek, kemények, ezért találtunk egy sültreceptet a lassú tűzhelyhez, amely puhává és könnyen fogyaszthatóvá teszi” - mondja Larson. Pontszám egyet - de először a szósz vékony és unalmas volt.
- Aztán láttam egy javaslatot, hogy a főzés és a hozzáadás után vegyük ki a fazékból a húst és a zöldségeket Argo® kukoricakeményítő a csöpögésre. Ebből sűrű és finom mártás lett! ” Öntsön kiadós mártást a lágy, könnyen rágható marhahúsra és a porra! Egy étel, amelyet az egész család minden alkalommal élvezettel fogyaszt. Ezenkívül a kukoricakeményítő gluténmentes, így bárkinek, aki allergiás a gluténre, ez a mártásos recept nem fog fájni a hasának.
Használja a figyelemelterelési technikát
Catherine Ryan Gregory 4 éves lánya „nagyon szelektív” és ételérzékeny. ”
„Túlságosan kétségbe voltam esve” - mondja Ryan Gregory, az Oregon állambeli West Linn írója, aki a családi utazásokról blogol. To & Fro Fam. „Tehát egy nap ezekkel a fém lyukasztott, sablonszerű bélyegekkel szívó és Miki egérfejek alakjára vágtam pulykaszeleteket, és hirtelen nem tud betelni! Most hetente néhány este a vacsora forog. "
Ryan Gregory azt gyanítja, hogy a formák úgy működnek, hogy segítenek lányának egy pillanatra elfelejteni az ételérzékenységét. - Azt hiszem, gyomorfájása miatt félhet az új ételektől. Az étkezés kissé megterhelő időszak számára, és a formák szórakoztatóvá teszik őket. ”
Ne „tönkretegye” az ételt mártással
Tegyen valaha egy klasszikus gyerekkedvencet, mint a spagetti marinárával vagy burgonyapürével mártással a gyerekei elé, csak hogy hallja a de én nem akarok mártástnyafog?
„Annyi oka lehet annak, hogy a gyerekek nem szeretik a csípős ételeket”-mondja Janel Funk, Bostonban bejegyzett dietetikus, valamint 3 éves ikerlányok és 6 éves fiú anyukája. "Textúra, erős íz, vagy az a tény, hogy sok kisgyermek nem szereti a különböző ételeket."
A megoldása gyönyörűen egyszerű és hatékony: a mártást az oldalán tálalja. „Ez irányítja a gyermeket, és ezáltal hajlandóbbá válik új dolgok kipróbálására” - mondja Funk. Márthatják ételüket mártásba, vagy sem. Kóstolja meg a mártást az ujjával, mielőtt bemártja, vagy sem. Az ételek mártása pedig szórakoztató! ”
Legyen belőlük szakács
Az egyik módja annak, hogy Shawn Stover 3 éves kisfiát lelkileg megzavarja a vacsoraidőben, az, hogy beviszi a konyhába. - Hagytam, hogy bedobja a dolgokat, és felkeverje; minden hozzávalóról beszélünk ” - mondja. Szívesen szed zöldségeket a kertjükből vacsorára vagy turmixhoz.
„Ha irányítja a családdal kapcsolatos döntések meghozatalát, rendkívül büszke lesz rá” - mondja Stover, a fodrász Chapel Hillben, Észak -Karolinában. -Ráadásul a főzéssel szinte azonnal jutalom jár. Mindig jobban izgat, ha olyan ételeket eszik, amelyekbe csak egy órája került. ”
Ezt a cikket a SheKnows készítette az Argo Cornstarch számára.
