A hálaadás pulyka a hálaadás étkezésének központja. Ez azt jelenti, hogy szeretné elkészíteni a tökéletes pulykát. Ha Ön mester a konyhában, tudja, hogyan kell ezt megtenni, de ha nem, olvassa el ezeket a módszereket a hálaadás pulykájának tönkretételéhez - és győződjön meg róla, hogy nem teszi meg őket!
Nem vagyunk mind szakácsok. Valójában néhányan - áhh, én - vizet tudunk felégetni, miközben megpróbáljuk felforralni. Ha ennek nincs értelme, képzeld el, mit érzek, amikor ezt teszem.
Mi vendégül látjuk Hálaadás idén, ami azt jelenti, hogy jó esélyem lesz a pulyka elkészítésére. Ez mindenkit érint, aki eszik hálaadási vacsora a házamnál. A Hálaadás 2011 emlékezetes év lesz, ez biztos.
Úgy gondolom, hogy ha el tudom kerülni, hogy vendégeink ételmérgezéssel kerüljenek a sürgősségi osztályra, az nyer. Mindazonáltal annak érdekében, hogy mindent megtegyek, összeszedtem azokat a módszereket, amelyekkel tönkreteheti a pulykát. Családomnak: Megpróbálom nem elkövetni ezeket a klasszikus hibákat a hálaadás pulykájának elkészítésekor.
Mossa meg a pulykát - Beverly Hills igazi háziasszonyai stílus
Ha nézed Beverly Hills igazi háziasszonyai és jól ismeri a konyhát, valószínűleg nevetett, amikor Adrienne Maloof szó szerint mosott egy pulykát mosogatószerrel. Most azt hittem, hogy teljesen logikus. Úgy értem, a hús piszkos, nem?
A néhány héttel ezelőtt sugárzott epizódban Lisa szerepelt, aki megpróbálta megmutatni Adrienne -nek, hogyan kell pulykát készíteni. Adrienne logikája jó volt, ami engem illet. Lisa azonban hüvelykujjával lenyomta a pulykafürdőt.
Szóval, az első módszer, amivel tönkretesz egy pulykát? Mosogatószeres mosással. Nyilvánvalóan ez nem az. Az FDA szerint a megfelelő hőmérsékleten történő főzés a helyes módszer a baktériumok elpusztítására. Huh.
Mikrohullámú sütőben fagyasztott madarat
Tudta, hogy sok élelmiszerbolt fagyasztott pulykákat árul? Gugliztam ezt a kis apróságot, és kiderült, hogy nem szabad fagyasztott pulykát főzni a mikroban. Ki gondolta volna? Azoknak, akik úgy gondoljuk, hogy a sütők olyan edények tárolására szolgálnak, amelyeket soha nem használtál, ez nagy hír.
A mikrohullámú sütő sütő - a kulcsszó a sütő, ugye? - panasz nélkül boldogan elfogadja fagyasztott ételeimet. Tökéletesen főzi. Ráadásul a mikrohullámú sütőmet a Viking gyártja, a sütőm ugyanaz a gyártója. Ez nem azt jelenti, hogy ez egy jó készülék, amely képes fagyasztott madár főzésére?
Nyilvánvalóan nem. A pulyka tönkretételének második módja az, ha megpróbálsz fagyasztott pulykát főzni a mikróban. Ez nem megy. Ehelyett, ha a pulyka megfagyott, megteheti kiolvasztás mikrohullámú sütőben, majd főzzük.
te tud készíts cukorkát a mikrohullámú sütőben! >>
Nem sikerült eltávolítani a műanyag zacskót
Kapaszkodj a gyomrodba, nem szakács társaim. Az utcán az a hír szól, hogy sok hálaadás pulyka tartalmaz egy madárzacskóval töltött műanyag zacskót biblia. A giblets szó a nyers belső szervek eufemizmusa. Ha eléggé meg tudja fojtani a hányást, hogy folytassa a pulyka előkészítését, olvassa tovább.
Dugja be a kezét a madárba, és távolítsa el a köveket. Ha nem, akkor itt a rossz hír: Ha „elfelejted” a pulykában lévő ínyencségeket, és úgy sütöd a madarat a sütőbe, ahogy van, akkor az egész pulykát kukába kell dobnod.
(Megjegyzés: Az „elfelejtés” alatt azt értem, hogy „tegyen úgy, mintha a pulyka közepébe nem lenne műanyag zacskó bél.”)
Tudom, hogy az edények műanyag zacskójának otthagyása tönkreteszi a pulykát, mert az FDA ezt mondja. Jó társaságban vagyok - legalábbis az interneten. Nem én vagyok az egyetlen, aki "elfelejt".
Az FDA kifejezetten ezzel a kérdéssel foglalkozik egy konyhai kudarcból, és kijelenti, hogy ha elköveti ezt a felügyeletet, „ha a a serpenyőt tartalmazó csomagolás alakja megváltozott vagy bármilyen módon megolvadt a főzés során, ne használja a serpenyőt vagy a pulykát, mert a csomagolásból származó káros vegyi anyagok behatolhatnak a környező húsba. ” A vegyszerekkel töltött pulyka szinte rosszabbul hangzik, mint az étel mérgezés.
Tanulja meg, mit kell tenni a bibliakkal ebben pulyka giblet recept >>
Folytathatnám, de ha olyan vagy, mint én, tönkreteszed a pulykádat. Ha azonban lehetősége van egy finom hálaadás pulyka főzésére, ügyeljen arra, hogy ne tegye a fentiek egyikét sem.
Most érezd magad jobban, és oszd meg hálaadás pulyka szerencsétlenségeit a megjegyzés rovatban!
Hogyan készítsünk igazán hálaadás pulykát
Hálaadás pulyka receptek az egész családnak
Rántott hálaadás pulyka
Hogyan készítsünk tökéletes sült pulykát
